Exquisitos Nidos de Calabacín con Huevo: Descubre el Pesto
Si eres amante de la comida española y buscas una alternativa saludable y llena de sabor, no puedes perderte esta increíble receta de Paella de Verduras con Bacalao. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar paso a paso este plato tradicional que conquistará tu paladar.
«La comida es nuestra manera de conectarnos con el mundo. ¡Y qué mejor manera de disfrutar la vida que saboreando una deliciosa paella de verduras con bacalao!»
Ingredientes que necesitarás:
- 3 vasos de arroz redondo
- 6 vasos de caldo para paella de Gallina Blanca
- 100 gr. de tomate triturado
- 100 gr. de bacalao en lomos
- 100 gr. de judías verdes
- 1 pimiento verde y 1 rojo
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- Pimentón dulce
- Azafrán en hebras
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía
¿Cómo hacer una Paella de Verduras con Bacalao?
- Comienza calentando una paellera y agrega un generoso chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía. Ahora, añade los lomos de bacalao desalado y córtalos en trozos. Cocínalos hasta que estén dorados por todos lados y luego resérvalos en un plato.
- Continuemos preparando las verduras. Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en trozos pequeños. Agrega las verduras a la paellera y cocínalas durante unos 15 minutos, removiendo constantemente para que se doren de manera pareja. Añade el tomate triturado y cocina por otros 5 minutos.
- Es hora de añadir el arroz y la sal. Remueve bien para integrar todos los sabores. Luego, agrega el caldo para paella de Gallina Blanca, el pimentón dulce y las hebras de azafrán. ¡Estos son los secretos para lograr el auténtico sabor de la paella!
- Por último, incorpora los trozos de bacalao que reservaste anteriormente y cocina sin remover el arroz durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Agreguemos un poco más de conocimiento a nuestra paella!
La paella es un plato tradicional de la cocina española que tiene su origen en la Comunidad Valenciana, aunque se ha popularizado en todo el país y en diferentes partes del mundo. Es reconocida por su arroz, el cual se cocina en una sartén plana y ancha llamada paellera, y se acompaña de una variedad de ingredientes que hacen de este platillo algo único.
En esta versión de Paella de Verduras con Bacalao, hemos elegido combinar las verduras más frescas y sabrosas, como pimientos, judías verdes, berenjena y calabacín. Estas verduras no solo aportan una explosión de sabor y texturas a la paella, sino que también están cargadas de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
Además, el bacalao es una excelente elección de pescado para incluir en esta receta. Es una fuente de proteínas de calidad, bajo en grasas y rico en ácidos grasos Omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Disfrutar de una Paella de Verduras con Bacalao es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. Este plato combina los sabores mediterráneos con ingredientes frescos y saludables, creando una explosión de sabores en cada bocado. Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con una opción deliciosa y nutritiva.
No esperes más, ¡manos a la obra y disfruta de una paella como nunca antes!
