Babaganoush: la receta para hacer un delicioso paté de berenjena
Si eres amante de los sabores exóticos y te encanta probar nuevos platos, seguramente ya habrás oído hablar del babaganoush. Pero, ¿sabes realmente qué es y cómo se hace? En este artículo te contaremos todo sobre esta deliciosa receta de paté de berenjena y te enseñaremos a prepararlo de manera fácil y rápida. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con un sabor único y aromático!
«Un buen babaganoush es como un abrazo cálido y sabroso para tu paladar. ¡Te hará sentir feliz y satisfecho!»
¿Cómo se dice «baba ganoush» en español?
Antes de sumergirnos en los secretos de esta receta, es importante aclarar que «baba ganoush» es una expresión en árabe que significa «paté de berenjena». En español, simplemente podemos utilizar la traducción literal: «paté de berenjena».
¿Cuál es la forma adecuada de conservar el baba ganoush?
Si quieres disfrutar de tu babaganoush durante varios días, es importante conocer la forma adecuada de conservarlo. Una vez preparado, debes refrigerarlo en un recipiente hermético y consumirlo dentro de los próximos 5 días. De esta manera, podrás seguir disfrutando de su sabor y textura por más tiempo.
¿Quién es el creador del baba ganoush?
El babaganoush es un plato tradicional de la cocina árabe, por lo que su origen se atribuye a los países de Oriente Medio. Aunque su creador exacto es desconocido, lo que sí sabemos es que este delicioso paté de berenjena ha conquistado los paladares de personas de todo el mundo, convirtiéndose en uno de los platos más populares de la gastronomía mediterránea.
Receta de babaganoush o paté de berenjenas
Ingredientes para 4 personas:
- 2 berenjenas medianas
- 1 diente de ajo
- El zumo de ½ limón
- Sal
- Comino molido
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de tahine (opcional)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
Preparación de la receta de babaganoush o paté de berenjenas:
El primer paso para preparar el babaganoush casero es precalentar el horno a 200ºC. Mientras el horno se calienta, lavamos las berenjenas y las cortamos en dos mitades longitudinalmente. Luego, hacemos cortes sobre la superficie de la carne de las berenjenas y las pintamos con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
A continuación, colocamos las berenjenas en una bandeja de horno y las horneamos durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Elaboración del paté de berenjena:
Una vez que las berenjenas estén listas, las retiramos del horno y dejamos que se enfríen un poco. Luego, retiramos la carne de las berenjenas y la añadimos a la batidora junto con el diente de ajo pelado y picado, el zumo de limón, las especias (sal, comino molido y pimienta negra), el tahine (opcional) y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Si lo deseas, puedes rectificar el toque de sal según tu gusto.
Servir y acompañar el paté de berenjena:
Para disfrutar plenamente del babaganoush, te recomendamos servirlo con pan tostado. ¡El contraste de texturas y sabores es simplemente delicioso! Además, puedes añadir un poco de pimentón dulce y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía como toque final para decorar el plato y realzar su sabor.
El babaganoush es un plato lleno de sabor y tradición. Su preparación no requiere de ingredientes complicados y es perfecto para compartir en reuniones con amigos y familiares. Anímate a preparar esta deliciosa receta de paté de berenjena y sorprende a todos con su sabor único. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
