Recetas con pimientos amarillos: Rollitos asados.
¿Te gusta experimentar en la cocina y sorprender a tus invitados con recetas originales? En ese caso, no puedes dejar de probar estos deliciosos rollitos de pimientos asados. Una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro te hará quedar como un verdadero chef gourmet. Y lo mejor de todo, ¡son muy fáciles de hacer! Así que prepárate para disfrutar de una receta que te encantará.
«La cocina es como la vida, hay que añadirle un toque de amor y diversión para que sea realmente especial.» – Anónimo
Ingredientes:
– 1 kg. de patatas
– 3 zanahorias
– 5 latas de atún
– 2 huevos
– 50 gr. de guisantes cocidos
– 3 pimientos morrones
– Mayonesa Ybarra
Los pimientos amarillos son la estrella de esta receta, ya que le otorgan un sabor dulce y suave que complementa perfectamente el resto de los ingredientes. Además, aportan un toque de color que hace que los rollitos sean aún más apetecibles. Así que asegúrate de conseguir unos buenos pimientos amarillos para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta.
Cómo hacerlo:
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar estos deliciosos rollitos de pimientos asados:
Paso 1: Cocer las zanahorias y patatas
Comienza pelando y cortando las zanahorias en trozos pequeños. Ponlas a cocer en una olla con agua durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Agrégalas a la misma olla y déjalas cocer durante otros 10 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 2: Preparar el relleno de ensaladilla
Una vez que las zanahorias y las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. En un cuenco grande, mezcla las zanahorias y las patatas cocidas con el atún desmenuzado, los guisantes cocidos, los pimientos morrones cortados en tiras finas y el huevo duro picado. Incorpora la mayonesa Ybarra poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada. Puedes añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Extender las patatas cocidas y enrollar
Sobre una tabla de madera previamente forrada con papel vegetal, extiende las patatas cocidas formando un rectángulo. Asegúrate de que las patatas estén bien compactas para que aguanten al enrollarlas. A continuación, coloca el relleno de ensaladilla de forma uniforme sobre las patatas, dejando un pequeño margen en los bordes.
Para enrollar los rollitos, utiliza el papel vegetal como ayuda. Comienza a enrollar desde uno de los extremos más cortos, aplicando una ligera presión para que queden bien compactos. Una vez que hayas terminado de enrollar, envuelve los rollitos en papel film y refrigéralos durante al menos 1 hora, o hasta que estén bien fríos.
Antes de servir, puedes decorar los rollitos de pimientos asados al gusto. Puedes añadir un poco más de mayonesa por encima y espolvorear con perejil picado o con unas gotas de aceite de oliva. ¡La elección es tuya!
Los rollitos de pimientos asados son una receta perfecta para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Son muy sencillos de hacer, pero lucen como si hubieras pasado horas en la cocina. Además, puedes variar el relleno de la ensaladilla a tu gusto, añadiendo ingredientes como aceitunas, pepinillos o incluso más pimientos asados. ¡Las posibilidades son infinitas!
Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus seres queridos con una receta original y deliciosa, no dudes en preparar estos increíbles rollitos de pimientos asados. Estoy seguro de que se convertirán en un verdadero éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
