Garbanzos al Curry con Calabacín: ¡Plato Sabroso!
Si eres amante de la comida sabrosa y saludable, entonces los garbanzos al curry con calabacín son la elección perfecta para ti. Este plato combina el sabor intenso del curry con la textura crujiente de los garbanzos y el calabacín, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una receta muy versátil que se puede adaptar según tus gustos personales. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de nutrientes y sabor!
La comida saludable no tiene por qué ser aburrida. ¡Los garbanzos al curry con calabacín son una prueba de ello!
Receta de garbanzos salteados con setas
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Aceite Sumum La Masía | 4 cucharadas |
| Ajo | 3 dientes, picados |
| Setas laminadas | 450 gramos |
| Tomates rallados | 2 unidades |
| Garbanzos cocidos | 400 gramos |
| Pimentón dulce | 2 cucharaditas |
| Comino | 2 cucharaditas |
| Vino blanco | 100 ml |
| Caldo de cocido | 100 ml |
| Perejil fresco picado | Al gusto |
En primer lugar, calienta el Aceite Sumum La Masía en un wok o sartén amplia. Añade los 3 dientes de ajo picados y dóralos. Una vez estén dorados, añade las setas laminadas y cocínalas hasta que estén tiernas.
A continuación, incorpora 2 tomates rallados, 400 gramos de garbanzos cocidos, sal, pimienta, 2 cucharaditas de pimentón dulce y 2 cucharaditas de comino. Mezcla bien todos los ingredientes y añade 100 ml de vino blanco. Cocina hasta que se evapore el alcohol, resaltando así los sabores del plato.
Para darle la textura adecuada al plato, agrega 100 ml de caldo de cocido y deja reducir a fuego lento durante 5 minutos. Asegúrate de que la mezcla tenga una consistencia no caldosa. Al final, espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de frescura y sabor.
Beneficios de incluir verduras en la comida
No podemos dejar de mencionar lo beneficioso que es incluir verduras en nuestras comidas diarias. Además de aportar sabor y color, las verduras también son ricas en nutrientes esenciales para nuestro organismo. Al agregar calabacín a los garbanzos al curry, estamos obteniendo una dosis extra de fibra, vitaminas y minerales.
La fibra presente en el calabacín ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el apetito y mantener un peso saludable. Además, el calabacín también es rico en vitamina C, vitamina A y potasio, entre otros nutrientes.
¿Cuál es el contenido calórico del curry de garbanzos?
Si estás preocupado por el contenido calórico del curry de garbanzos, te alegrará saber que es una opción bastante saludable. Los garbanzos, que son la base del plato, son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Además, al cocinarlos con el calabacín y las setas, estás añadiendo aún más nutrientes y sabor a tu comida.
Aunque el contenido calórico puede variar según los ingredientes y las cantidades utilizadas, en general, el curry de garbanzos tiene un valor calórico moderado. Una porción típica de este plato suele contener alrededor de 300-400 calorías. Recuerda que la clave está en equilibrar tus comidas y controlar las porciones para mantener una alimentación saludable.
En conclusión, los garbanzos al curry con calabacín son una opción deliciosa y saludable para incluir más verduras en tu alimentación diaria. Esta receta te ofrece una explosión de sabores y nutrientes en cada bocado, y puedes disfrutarla tanto como plato principal como acompañante. ¡Anímate a probarla y descubre un nuevo nivel de sabor y bienestar en tus comidas!
