Técnica rápida para desalar bacalao: ¡ahorra tiempo!
Bacalao, uno de los manjares más deliciosos y versátiles de la gastronomía. Su único inconveniente es que, en su estado natural, suele ser bastante salado. Por suerte, existe un truco infalible para desalarlo de forma rápida y fácil. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
«Desalar bacalao es un arte… ¡pero nosotros te traemos el truco maestro!»
¿Cuál es la forma más rápida de desalar el bacalao?
Desalar el bacalao sumergiéndolo en agua es el método más común y efectivo, pero puede llevar tiempo. Sin embargo, si tienes prisa, hay un truco que te permitirá desalarlo en mucho menos tiempo. Todo lo que necesitas es una sartén y un poco de sal gorda.
¿Cuál es el tiempo necesario para desalar el bacalao sumergiéndolo en agua?
Aunque sumergir el bacalao en agua es una forma tradicional de desalarlo, puede llevar de 24 a 48 horas, dependiendo del tamaño y grosor de las piezas. Pero con este truco de la sartén, ¡podrás disfrutar de tu bacalao en mucho menos tiempo!
¿Cuál es la forma adecuada de desalar el bacalao, con la piel hacia arriba o hacia abajo?
Cuando desales el bacalao utilizando una sartén, es importante colocar la piel hacia arriba. De esta manera, la sal actuará directamente sobre la parte más salada del pescado, permitiendo una desalación más eficiente.
El truco infalible para desalar bacalao en un lapso de 24 horas
Para utilizar este truco de la sartén, necesitarás una sartén antiadherente que aún tenga buena adherencia. A continuación, te explicamos el procedimiento paso a paso:
- Prepara la sartén: Cubre toda la superficie de la sartén con una capa generosa de sal gorda.
- Calienta la sartén: Pon la sartén a fuego máximo y déjala calentar durante aproximadamente 5 minutos.
- Retira la sal: Cuando la sal comience a saltar y adquiera un color amarillento, retira la sartén del fuego con cuidado.
- Limpia la sartén: Con un papel de cocina, elimina suavemente la sal de la sartén. Verás cómo se lleva consigo cualquier resto de suciedad o residuo que pudiera afectar la adherencia de la sartén.
- Deja enfriar: Deja que la sartén se enfríe completamente antes de usarla nuevamente.
¡Y eso es todo! Siguiendo estos sencillos pasos, tu sartén recuperará su capa antiadherente y podrás cocinar sin preocuparte por que el bacalao se pegue.
Cuidados y recomendaciones para mantener una sartén en buen estado
Además de utilizar este truco infalible para desalar bacalao, es fundamental cuidar nuestras sartenes para prolongar su vida útil y mantener su capacidad antiadherente. Aquí tienes algunos consejos prácticos:
- Evita apilar sartenes unas encima de otras. Esto evitará que se rayen y desgasten más rápidamente.
- Utiliza utensilios de cocina de silicona o madera, en lugar de utensilios metálicos, para evitar rayar la superficie antiadherente.
- Lava la sartén a mano con agua caliente y detergente suave. Evita el uso de estropajos abrasivos o lavarla en el lavavajillas.
- Seca bien la sartén después de cada uso para evitar la acumulación de humedad y la aparición de óxido.
- Evita el uso de aceites en aerosol, ya que pueden crear una capa residual que afecte la adherencia de la sartén.
Desalar bacalao puede ser una tarea pesada y lenta si se utiliza el método tradicional de sumergirlo en agua. Sin embargo, con este truco infalible de la sartén, puedes disfrutar de tu bacalao en mucho menos tiempo sin sacrificar su sabor. Recuerda siempre cuidar tus sartenes para prolongar su vida útil y asegurarte de tener una superficie antiadherente perfecta para cocinar tus platos favoritos. ¡No hay nada mejor que saborear un delicioso bacalao sin tener que preocuparte por que se pegue!
