Delicioso pastel de brócoli y salmón: una explosión de sabores
El brócoli es un vegetal que suele ser menospreciado, pero ¡eso está a punto de cambiar! Descubre una deliciosa forma de disfrutarlo en un pastel junto al exquisito sabor del salmón. Sigue leyendo para aprender a preparar este delicioso plato y descubrir los beneficios que el brócoli aporta a tu salud.
«El brócoli no es solo un vegetal, es una poderosa fuente de nutrientes que tu cuerpo te agradecerá» – Anónimo
Ingredientes para el pastel de brócoli y salmón
- 1 calabacín
- 1 brócoli
- 1 cebolla
- 4 huevos grandes
- 150 gr. de bacon en tiras
- 200 ml. de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- 150 gr. de queso mozzarella
- Aceite Excelencia La Masía
Cómo hacer el pastel de brócoli y salmón
Paso 1: Comienza escaldando el brócoli en una olla con agua durante 3 minutos. Luego, retíralo del agua caliente y sumérgelo en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción.
Paso 2: En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, añade la cebolla picada, el calabacín cortado en dados, el brócoli cocido, sal y pimienta. Sofríe todo hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: En un cuenco, bate los huevos con sal y pimienta. Añade la nata para cocinar, el queso mozzarella rallado y el bacon en tiras. Mezcla bien todos los ingredientes. Luego, agrega las verduras sofritas y mezcla de nuevo. Vierte toda la mezcla en un molde apto para horno y hornéalo a 180ºC durante 30 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado.
Beneficios del brócoli en la dieta
El brócoli es mucho más que un simple vegetal verde. Añadirlo a tu dieta aporta numerosos beneficios para tu salud.
- Es rico en vitaminas A, C y K, así como en ácido fólico y fibra.
- Contiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a combatir el estrés oxidativo y prevenir enfermedades.
- Favorece la digestión, gracias a su contenido de fibra, lo que promueve un sistema digestivo saludable.
- Contribuye al cuidado de tu salud cardiovascular, gracias a sus fitonutrientes que ayudan a regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, gracias a su contenido de vitamina C, que estimula la producción de glóbulos blancos, células encargadas de prevenir y combatir infecciones.
Otras formas de consumir brócoli
El pastel de brócoli y salmón no es la única forma de incorporar este superalimento a tu dieta. Aquí te dejamos algunas alternativas:
- Al vapor: cocinar el brócoli al vapor es una opción rápida y saludable, ya que conserva gran parte de sus nutrientes.
- En ensaladas: añade floretes de brócoli crudo a tus ensaladas para un toque crujiente y fresco.
- En sopas o cremas: agrega el brócoli a tus sopas o cremas para darles un sabor extra y aprovechar todos sus beneficios.
- En salteados con otras verduras: combina el brócoli con otras verduras como zanahorias, champiñones o pimientos para crear deliciosos salteados.
El brócoli es un vegetal versátil y lleno de beneficios para tu salud. Prueba a incorporarlo en tu dieta a través de deliciosas recetas como el pastel de brócoli y salmón, y descubre todo lo que este superalimento puede hacer por ti.
