Deliciosa Salsa Pollo al Limón Oriental

¡Prepara este delicioso pollo en escabeche y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

«La cocina es el lugar donde las recetas se convierten en magia».

Ingredientes:

  • 4-6 muslos de pollo limpios
  • 2 cebolletas
  • 3 zanahorias
  • 1 cabeza de ajo
  • Laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 250 ml de vinagre blanco
  • 250 ml de vino blanco seco
  • Sal
  • Pimienta negra en grano
  • 750 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo hacerlo:

1. Comienza dorando los muslos de pollo en el Aceite de Oliva Virgen Extra hasta que estén bien dorados y jugosos. Esto le dará un sabor delicioso y una textura crujiente a tu pollo en escabeche.

2. Una vez dorados, retira los muslos de pollo y transfiérelos a una cazuela grande.

3. Ahora, corta las cebolletas en cuartos y las zanahorias en rodajas y agrégalas a la cazuela junto con la cabeza de ajo partida por la mitad.

4. Es hora de añadir las hierbas aromáticas: el laurel, el tomillo y el romero. Estos ingredientes darán un toque de frescura y aromas deliciosos a tu pollo en escabeche.

5. Para darle un toque picante y vibrante, incorpora 1 cucharada de pimentón picante y 1 cucharadita de pimentón dulce a la cazuela.

6. Continúa añadiendo el vinagre blanco y el vino blanco seco. Estos líquidos ácidos ayudarán a conservar y realzar los sabores del pollo.

7. Llegó el momento de agregar el genial Aceite de Oliva Virgen Extra a la cazuela. Esto dará un toque de suavidad y riqueza a tu pollo en escabeche.

8. Finalmente, rectifica la sal y añade unos granos de pimienta negra para darle un toque de picante adicional.

9. Ahora que todos los ingredientes están en la cazuela, déjalo cocinar a fuego lento durante 1 hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se potencien, creando un pollo en escabeche lleno de sabor y jugosidad.

10. Una vez listo, sirve el pollo en escabeche caliente y disfruta de una explosión de sabores orientales en cada bocado. ¡Es una delicia para los sentidos!

Conceptos adicionales:

– El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que implica marinar los ingredientes en una mezcla ácida, como el vinagre, para prolongar su vida útil. En el caso del pollo en escabeche, esta técnica aporta una combinación irresistible de sabores y texturas.

– El pollo en escabeche es una receta versátil y se puede adaptar según tus gustos personales. Si te gusta el picante, puedes añadir un poco más de pimentón picante. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de vinagre. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para ti!

El pollo en escabeche es una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenderá a todos con su sabor explosivo y jugosidad. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás crear un pollo en escabeche estilo oriental que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas de felicidad. Así que ponte el delantal, enciende los fogones y prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores y texturas irresistibles. ¡Buen provecho!

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