Deliciosa Ensalada de Alubias Blancas con Bacalao
Las ensaladas son una excelente opción para incorporar verduras frescas y saludables a nuestras comidas. Además, son muy versátiles y se pueden adaptar a los ingredientes que tengas disponibles o prefieras. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una deliciosa ensalada de garbanzos con verduras salteadas. ¡Prepárate para una explosión de sabores!
Ingredientes:
– Aceite Clásico La Masía
– 1 calabacín cortado en cuartos
– Sal y pimienta al gusto
– Orégano
– Zumo de limón
– Tomates cherry cortados por la mitad
– Garbanzos cocidos
– AOVE Excelentum La Masía
– Yogur griego
– Pasas
– Perejil picado
Preparación:
1. En una sartén con Aceite Clásico La Masía, cocina el calabacín cortado en cuartos con sal, pimienta, orégano y el zumo de limón. Reserva.
2. En otra sartén, cocina los tomates cherry cortados por la mitad con sal. Reserva.
3. Saltea los garbanzos cocidos en Aceite Clásico La Masía y reserva.
4. Prepara el aliño de la ensalada mezclando AOVE Excelentum La Masía, zumo de limón, orégano y sal. Emulsiona bien.
5. Para emplatar, añade una base de yogur griego en el plato. Luego, coloca los tomates cherry con su jugo, el calabacín salteado, los garbanzos salteados, pasas y perejil picado. Por último, agrega el aliño por encima.
Ideas adicionales:
– Para darle más sabor y textura a la ensalada, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, cebolla roja o pepino. ¡Deja volar tu creatividad!
– Si quieres variar el sabor de la ensalada, prueba diferentes aliños como vinagretas o aderezos de hierbas. ¡Verás qué diferencia!
Las ensaladas son una opción deliciosa y saludable para incluir en tus comidas. Esta receta de ensalada de garbanzos con verduras salteadas es muy fácil de hacer y puedes adaptarla a tus gustos y lo que tengas en tu despensa. ¡Atrévete a explorar diferentes combinaciones y sabores!