Bacalao Gratinado: Receta Sencilla y Deliciosa
¡Delicioso Bacalao Gratinado: Una Receta Sencilla para Ti!
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar bacalao gratinado? ¡Estás de suerte! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacerlo, con ingredientes simples que seguro tienes en tu despensa. El bacalao gratinado es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina el sabor suave y jugoso del bacalao con una capa dorada y crujiente por encima. ¡Prepárate para disfrutar de una delicia irresistible que sorprenderá a todos en casa!
“La mejor forma de conquistar a alguien es por el estómago. ¡Y el bacalao gratinado es el arma secreta de los chefs románticos!”
Ingredientes:
- 400 gr. de bacalao desalado
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 400 ml. de bechamel
- 500 ml. de leche
- Sal
- Aceite de Oliva Clásico La Masía
Cómo hacerlo:
Paso 1: Preparación del bacalao desalado
- Comienza por remojar el bacalao desalado en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal y dejará el bacalao en su punto de salinidad perfecto.
- Una vez que el bacalao esté desalado, córtalo en tiras de tamaño mediano y resérvalo.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Ponlas a freír ligeramente en Aceite de Oliva Clásico La Masía hasta que estén doradas. Luego, escúrrelas y colócalas en una fuente amplia.
Paso 2: El proceso de horneado y gratinado
- Pica la cebolla en juliana y sofríela en un poco de aceite hasta que esté bien pochada y dorada.
- Cuece el bacalao en leche caliente durante 2-3 minutos, esto ayudará a que se mantenga jugoso y suave.
- En una sartén aparte, saltea el bacalao junto con la cebolla pochada para que se mezclen los sabores.
Paso 3: Gratinar y servir
- Coloca el bacalao y la cebolla sobre las patatas ya preparadas en la fuente.
- Agrega la bechamel caliente de manera uniforme sobre la preparación. Asegúrate de cubrir todas las capas para que el gratinado quede perfecto.
- Con el horno precalentado a 190º, hornea la fuente durante 15 minutos, o hasta que la bechamel esté burbujeante y las patatas estén suaves.
- Finalmente, sube la temperatura del horno a 220º y gratina el bacalao hasta que la capa superior quede dorada y crujiente.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso bacalao gratinado para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con una fresca ensalada verde o agregarle aceitunas negras o alcaparras para darle un toque mediterráneo. ¡Atrévete a sorprender a todos con esta exquisita receta de bacalao gratinado!
El bacalao gratinado es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa con ingredientes simples. Solo necesitarás bacalao desalado, patatas, cebolla, bechamel y algunos condimentos básicos. Sigue los pasos de esta receta y podrás disfrutar de un plato que combina la jugosidad del bacalao con una capa de gratinado dorado y crujiente. ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con esta increíble preparación!
