Saborea el Mar: Bacalao en Salsa Marinera

¡Prepara tu paladar, porque en este artículo te enseñaremos a disfrutar de un delicioso bacalao en salsa marinera! No podrás resistirte a su sabor suave y cremoso. Así que, prepárate para saborear el mar en cada bocado.

Contenido del artículo

Ingredientes:

  • 700 gr. de lomos de bacalao.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 200 ml. de vino blanco.
  • 250 gr. de langostinos.
  • 100 gr. de tomate triturado.
  • 100 ml. de leche.
  • 3 pimientos del piquillo.
  • 2 cdas. de harina de maíz.
  • 200 ml. de caldo de pescado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite Excelencia La Masía.

Cómo hacerlo:

  1. En una olla con un poco de Aceite Excelencia La Masía, añade las cáscaras y cabezas de 250 gr. de langostinos. Machácalas un poco para que suelten el jugo y añade 200 ml. de caldo de pescado. Cocina, retirando la espuma. Cuela y reserva.
  2. En una sartén amplia y alta con Aceite Excelencia La Masía, pocha 1 cebolla, 1 pimiento verde italiano y 3 pimientos del piquillo picados. Añade 200 ml. de vino blanco. Cocina hasta que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de los langostinos colado, 100 ml. de leche y 100 gr. de tomate triturado. Cocina unos minutos y tritura la salsa.
  3. Con la salsa de nuevo en la sartén, añade 2 cdas. de harina de maíz para espesarla. Agrega 700 gr. de lomos de bacalao y cocina unos minutos. Por último, añade 250 gr. de langostinos frescos. Cocina unos minutos y reserva.

En este delicioso plato de «bacalao en salsa marinera», se combinan sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. El bacalao, con su carne tierna y su sabor suave, se combina con una salsa marinera rica y cremosa, llena de sabor gracias al caldo de langostinos y a los deliciosos aromas de la cebolla, el pimiento verde y el tomate triturado. Los langostinos frescos añaden un toque especial a este plato, aportando su dulzura y su textura jugosa. La salsa se espesa con harina de maíz, lo que le da una consistencia perfecta para acompañar al bacalao y los langostinos. Este plato es perfecto para cualquier momento del año y seguro que tus comensales quedarán encantados con su sabor. ¡No te lo pierdas y disfruta del sabor del mar en cada bocado!

El bacalao en salsa marinera es un plato delicioso que combina la suavidad del bacalao con el sabor intenso y cremoso de la salsa marinera. La receta es fácil de preparar y los ingredientes están al alcance de todos. No pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso plato y sorprender a tus seres queridos con un sabor único. ¡Buen provecho!

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