Merluza Gratinada con Mayonesa al Horno
Una receta irresistible que te dejará con ganas de más
Si eres amante del pescado y te encanta probar nuevas recetas, no puedes perderte esta deliciosa merluza gratinada con mayonesa al horno. Con un relleno sabroso y una capa crujiente de hojaldre, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Preparado para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado? ¡Pues manos a la obra!
“La cocina es el arte de transformar ingredientes sencillos en auténticas obras maestras”
Ingredientes que necesitarás
- 2 láminas de hojaldre.
- 2 calabacines.
- 2 dientes de ajo.
- 400 gr. de bacalao.
- 1 pimiento verde de asar.
- 1 puerro.
- 1 lata pequeña de tomate triturado.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta.
- Aceite Clásico La Masía para cocinar.
Cómo preparar la merluza gratinada con mayonesa al horno
Paso 1: En una sartén con Aceite Clásico La Masía, añadimos 2 dientes de ajo y los doramos para darle un sabor extra a nuestro plato. Luego agregamos 400 gr. de bacalao y los cocinamos hasta que estén en su punto. Reservamos el bacalao para más tarde.
Paso 2: En un wok o sartén amplia, calentamos un chorrito de Aceite Clásico La Masía y cocinamos 1 pimiento verde en tiras, 2 calabacines cortados en dados y 1 puerro cortado en rodajas. Añadimos sal al gusto y removemos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Luego, incorporamos 1 lata pequeña de tomate triturado, mezclamos bien y añadimos el bacalao reservado. No te pierdas todos los sabores que se fusionan en esta mezcla deliciosa.
Paso 3: Ahora viene la parte más divertida: montar la milhoja. Comenzamos colocando ⅓ de una lámina de hojaldre como base y la aderezamos con una capa generosa de relleno de bacalao. Luego, añadimos otro ⅓ de lámina de hojaldre y repetimos el proceso de relleno. Finalmente, colocamos el último ⅓ de lámina de hojaldre y sellamos bien los bordes. Para darle un toque dorado y crujiente, pintamos la masa con huevo batido antes de hornear a 200º durante 15 minutos.
Ideas adicionales para añadir a tu plato
- Si quieres elevar aún más el sabor de esta receta, puedes espolvorear queso rallado por encima antes de hornear. ¡El queso derretido y gratinado hará que te chupes los dedos!
- Para equilibrar los sabores y añadir frescura, te recomendamos acompañar este plato con una ensalada fresca de hojas verdes. La textura crujiente de la milhoja contrastará a la perfección con la frescura de la ensalada.
No hay nada como una deliciosa merluza gratinada con mayonesa al horno. Con su relleno sabroso, hojaldre crujiente y una combinación de ingredientes que harán que tu paladar baile de felicidad, esta receta se convertirá en un plato imprescindible en tu repertorio culinario. Así que ponte el delantal, ¡y a disfrutar de esta auténtica delicia gastronómica!
