La importancia de la creatividad en el proceso de innovación
Receta de Blinis: Un entrante sabroso y exótico
¡Prepárate para descubrir una delicia de la cocina internacional! En esta ocasión, te traemos la receta de los blinis, unas pequeñas tortitas o crêpes esponjosas que son todo un clásico en la cocina rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca. Son perfectas como entrante o para disfrutar en una tarde de picoteo con amigos. Lo mejor de todo es que son muy versátiles, ya que se pueden acompañar con diferentes ingredientes, desde pescado ahumado hasta cremas y quesos suaves. ¿Te animas a prepararlos? ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
«La cocina es un arte que se combina a la perfección con la creatividad y el sabor, y los blinis son la muestra perfecta de ello».
Ingredientes para 12-14 blinis:
- 125 gr de harina de trigo
- 12 gr de levadura fresca o 6 gr de levadura en polvo
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de Oliva Clásico La Masía
Elaboración:
- En un recipiente, tamiza la harina y añade pimienta y sal al gusto.
- Calienta levemente la mitad de la leche en un cazo y disuelve la levadura en ella, luego incorpora el resto de la leche.
- Separa la yema de la clara, reservando la clara en frío. Incorpora la yema a la harina y añade la leche, mezclando hasta obtener una masa líquida homogénea. Tapar con papel transparente y dejar fermentar durante una hora.
- Monta la clara a punto de nieve con una pizca de sal y agrégala a la masa, removiendo suavemente.
- Calienta una sartén con un poco de Aceite de Oliva Clásico La Masía y añade un poco de masa para hacer cada blini, dorándolos por ambos lados hasta que estén cocidos por dentro.
- Sirve los blinis calientes y si te sobran, ¡puedes congelarlos para disfrutarlos otro día!
Los blinis son una opción deliciosa y exótica para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un aperitivo especial. Su textura esponjosa y su sabor suave combinan a la perfección con ingredientes como el salmón ahumado, la trucha o las huevas de salmón, así como con diferentes cremas y quesos suaves. No dudes en probar esta receta y añadir tu toque personal con los ingredientes que más te gusten. ¡Disfruta de esta pequeña joya de la cocina internacional en cada bocado!
