Haz tu propio Coulant de Chocolate

¿Eres amante del chocolate? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre irresistible? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer un delicioso coulant de chocolate con un centro líquido y cremoso que te dejará sin palabras. Además, te revelaremos la receta secreta de una rica crema de galletas maría para acompañarlo. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!

«La vida es como un coulant de chocolate, siempre hay un delicioso centro esperando a ser descubierto».

¿Cuál es el significado de coulant au Chocolat?

Antes de adentrarnos en la receta, debemos entender qué es exactamente un coulant de chocolate. Originario de la cocina francesa, este postre se caracteriza por tener una textura crujiente en el exterior y un centro líquido de chocolate caliente. Al partirlo, el chocolate fluye como un río delicioso y nos hace salivar solo de pensarlo. ¡Es una verdadera tentación para los amantes del chocolate!

¿Quién fue el inventor del coulant de chocolate?

Detrás de esta maravillosa creación culinaria se encuentra el renombrado chef francés Michel Bras. Fue en el año 1981 cuando Bras experimentó con diferentes técnicas de cocción para lograr ese deseado resultado: un postre con una textura crujiente en el exterior y un centro líquido de chocolate. Desde entonces, el coulant de chocolate se ha convertido en uno de los postres más populares en todo el mundo.

¿En qué lugar fue creado el coulant?

Aunque el coulant de chocolate se popularizó gracias a Michel Bras en Francia, su origen se remonta a un juego culinario en Estados Unidos. Según la historia, un chef dejó accidentalmente un pastel de chocolate poco cocido en el horno y lo sirvió tal cual. El resultado fue sorprendente y a partir de ahí, esta delicia comenzó a ganar fama. ¡El coulant de chocolate es una muestra de cómo los errores pueden convertirse en grandes aciertos!

Receta de crema de galletas maría

Ahora que conocemos la historia detrás del coulant de chocolate, es hora de pasar a la receta de la crema de galletas maría, ese acompañamiento perfecto para nuestro postre. Esta crema es fácil de elaborar y deliciosa, ¡no podrás resistirte a probarla!

Ingredientes:

• 500 ml. de leche.
• 10 galletas tipo María.
• 60 gr. de azúcar.
• 1 sobre de cuajada en polvo.
• ½ cdta. de canela molida.
• 150 gr. de azúcar (para el caramelo).
• 135 ml. de agua (para el caramelo).

Pasos para hacerlo:

1. Preparar el caramelo: En un cazo, cocina 150 gr. de azúcar y 135 ml. de agua a fuego medio hasta obtener un color dorado. Agrega el caramelo a la base de los vasitos donde servirás la crema de galletas.
2. Preparar la mezcla de leche y galletas: En un vaso batidor, mezcla 250 ml. de leche, 10 galletas troceadas, 60 gr. de azúcar, ½ cdta. de canela molida y 1 sobre de cuajada en polvo. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cocinar la crema de galletas: En una cazuela, calienta 250 ml. de leche hasta que hierva. Agrega la mezcla de leche y galletas y cocina durante 10-15 minutos, llevando a ebullición. Llena los vasitos con la crema de galletas y deja enfriar completamente.

Ahora que has terminado de preparar la crema de galletas maría, solo falta servirla junto al coulant de chocolate. Puedes verterla sobre el coulant o servirlos por separado para que cada comensal decida la cantidad que desea disfrutar. ¡El contraste de sabores es irresistible!

Ideas adicionales para tu coulant de chocolate

Si quieres agregar un toque personal a tu coulant de chocolate, aquí tienes algunas ideas adicionales para sorprender a tus invitados:

• Añade frutas frescas como frambuesas o fresas al servir el coulant. El contraste de sabores ácidos y dulces es delicioso.
• Agrega nueces picadas al momento de hornear el coulant. Le darán una textura crujiente y un sabor aún más espectacular.
• Experimenta con diferentes tipos de chocolate. Prueba con chocolate blanco, chocolate con leche o incluso chocolate con chile para una experiencia única.

El coulant de chocolate es un postre que ha conquistado paladares de todo el mundo, y ahora tú también puedes disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. Con nuestra receta detallada y la cremosa crema de galletas maría, serás el anfitrión perfecto y sorprenderás a todos con tu talento culinario. ¡No te resistas a este placer chocolatoso y diviértete en la cocina!