Delicioso Bizcocho de Calabacín: ¡Pruebalo Ya!
¿Quién dijo que los bizcochos no podían ser saludables y deliciosos al mismo tiempo? Te presentamos una receta que te hará cambiar de opinión: el bizcocho de calabacín. Sí, has leído bien, ¡calabacín! No te preocupes, no podrás saborear el sabor del calabacín en este bizcocho, solo disfrutarás de su textura esponjosa y su dulzura irresistible.
«¡La vida es como un bizcocho de calabacín, nunca sabes qué sabores sorprendentes te encontrarás!»
Ingredientes:
- 350 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 250 gr. de harina.
- 1 cda. de levadura en polvo.
- 50 gr. de nueces peladas.
- Canela en polvo.
- Ralladura de 3 naranjas.
- 3 mandarinas grandes.
- Zumo de 2 naranjas.
- 50 g. de azúcar glas.
- 200 ml. de Aceite Excelencia La Masía.
Cómo hacerlo:
- En una sartén, añade 150 gr. de azúcar y 1 vaso de agua y calienta. Luego, añade los gajos de 3 mandarinas y cocina a fuego lento hasta que se caramelicen. Reserva sobre papel vegetal.
- En un cuenco, mezcla 4 huevos, 200 gr. de azúcar, Aceite Excelencia La Masía y canela molida. Añade ralladura de 1 naranja, nueces peladas, harina y levadura en polvo tamizadas. Mezcla con movimientos envolventes y vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Coloca el molde en una olla con agua y cocina al baño María durante 1 hora.
- Prepara un almíbar con zumo de 2 naranjas, ralladura de 1 naranja y azúcar glas. Calienta y reserva. Pincha el bizcocho con un palillo, añade el almíbar y decora con los gajos de mandarina caramelizados.
No te preocupes si no tienes todos los ingredientes a mano, siempre puedes improvisar. Por ejemplo, si no tienes nueces, puedes sustituirlas por almendras o agregar pasas para darle más sabor y textura al bizcocho. ¡Sé creativo!
Además, es posible que te estés preguntando qué es eso del baño María. No te preocupes, no te estamos enviando a tomar un baño en un spa, ¡es mucho mejor! El baño María es una técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento sumergiéndolo en un recipiente con agua caliente para que se caliente de manera suave y uniforme, evitando que se queme o se cocine demasiado rápido. Es perfecto para lograr un bizcocho esponjoso y delicioso.
El bizcocho de calabacín es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y técnicas de cocina fáciles de seguir, puedes sorprender a tus seres queridos con un postre casero que no dejará indiferente a nadie. ¡No esperes más, aúna tus habilidades culinarias y prueba este delicioso bizcocho de calabacín!
Ingredientes adicionales:
- Trozos de chocolate o chips de chocolate.
- Crema batida o helado de vainilla.
- Rodajas de naranja o hojas de menta para decorar.
