Bacalao con Pasas y Piñones: ¡Imprescindible!
bacalao con pasas y piñones
¿Buscas una receta de pescado deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Te presentamos el increíble Bacalao con Pasas y Piñones. Este plato combina la jugosidad y suavidad del bacalao con el dulzor de las pasas y el crujiente de los piñones. ¡Te aseguramos que te chuparás los dedos!
«La vida es como una sartén, lo mejor se logra cuando le añades el toque perfecto».
Ingredientes:
- 5 lomos de bacalao al punto de sal
- ½ bote de fritada de pisto
- ½ cebolla
- Perejil
- 5 dientes de ajo
- 1 puñado de pasas
- 20 gr. de piñones
- 1 puñado de almendras tostadas
- 3 rebanadas de pan
- Sal
- Aceite de Oliva Excelencia La Masía
- Aceite de Lino La Masía
Cómo hacerlo:
Paso 1:
- En una sartén honda con Aceite Excelencia La Masía, vamos a empezar friendo 3 rebanadas de pan con 3 dientes de ajo. Una vez doradas, las reservamos en papel absorbente. En la misma sartén, añadimos los 5 lomos de bacalao previamente enharinados. Los freímos hasta que estén dorados y reservamos.
Paso 2:
- En un vaso batidor, vamos a triturar la rebanada de pan, 2 dientes de ajo, perejil, un puñado de almendras tostadas, un poco de Aceite Excelencia La Masía y 200 ml de caldo de ave. Reservamos esta deliciosa mezcla.
Paso 3:
- En la misma sartén honda con Aceite Excelencia La Masía, vamos a pochar media cebolla picada. A continuación, añadimos medio bote de fritada de pisto y 2 cucharadas de Aceite de Lino La Masía. Cocemos durante 10 minutos hasta que todos los sabores se mezclen. Añadimos un puñado de pasas y 20 gramos de piñones troceados. Agregamos la mezcla del pan triturado y 2 cucharadas de agua. Cocemos por 5 minutos más. Finalmente, añadimos el bacalao reservado y cocemos durante 10 minutos para que todos los sabores se integren.
¡Y voilà! Tu bacalao con pasas y piñones está listo para disfrutar. Sirve este delicioso plato con una refrescante ensalada fresca y sorprende a todos con tu talento en la cocina.
El bacalao con pasas y piñones es una receta de pescado que combina sabores y texturas irresistibles. Con unos pocos ingredientes y un poco de cariño, podrás crear un plato que conquistará los paladares de todos. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!
