Bacalao a la Vizcaína con Pimientos: ¡Delicia Exquisita!
Si eres fanático del pescado y te gusta probar platillos tradicionales, no puedes dejar de probar el delicioso Bacalao a la Vizcaína con Pimientos. Este plato, oriundo de la región de Vizcaya en España, combina la suavidad y el sabor único del bacalao con el toque especial de los pimientos y las especias. ¡Te garantizo que te chuparás los dedos!
«Cocinar es como el fútbol. El bacalao a la vizcaína es un clásico que siempre anota un golazo en la cocina».
Ingredientes (Para 4 personas)
- 4 lomos de bacalao desalado
- 2 cebollas rojas y 2 cebollas blancas
- 1 pimiento verde pequeño
- 4 ajos
- 6 pimientos choriceros
- 1 rebanada de pan
- sal
- Aceite de Oliva Sumum La Masía
Cómo hacerlo:
- En un recipiente, añadimos Aceite de Oliva Sumum La Masía y rehogamos los ajos. A continuación, añadimos la cebolla cortada en juliana y los pimientos. Rehogamos durante 45 minutos a fuego bajo removiendo cada cierto tiempo.
- Quitamos las semillas a los pimientos choriceros y los metemos en agua templada durante 1 hora. Enharinamos el bacalao, y en una sartén con Aceite de Oliva Sumum La Masía sellamos el pescado por ambos lados y reservamos. Añadimos la rebanada de pan al sofrito de cebollas y cocinamos unos minutos.
- Sacamos el relleno a los pimientos choriceros y los incorporamos. Cocinamos 15 minutos más. Pasamos la verdura por el chino. Añadimos a la sartén e incorporamos el bacalao. Cocinamos unos minutos para que se integren los sabores.
No podrás resistirte al aroma que desprende este delicioso plato mientras se cocina. El bacalao a la Vizcaína es una receta con historia y sabor tradicional que sorprenderá a tus invitados. La combinación de las cebollas, el pimiento, los ajos y el bacalao desalado hará que cada bocado sea una explosión de sabor en tu paladar.
El secreto está en desalar correctamente el bacalao para eliminar el exceso de sal. Una vez hecho esto, el pescado estará listo para ser utilizado en esta exquisita receta. No te preocupes, el proceso de desalado es muy sencillo y no te llevará mucho tiempo. Así que, ¡manos a la obra!
Si quieres sorprender a tus seres queridos con un plato tradicional y lleno de sabor, el Bacalao a la Vizcaína con Pimientos es una excelente opción. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás deleitar a todos con este suculento manjar. Recuerda utilizar Aceite de Oliva Sumum La Masía para realzar aún más los sabores. ¡No te arrepentirás!
