Sabrosa Merluza en Salsa de Almendras ¡Un Placer Culinario!

¿Te gustaría sorprender a tu familia o invitados con una receta original y deliciosa? Pues hoy te traemos la receta de una exquisita Merluza en Salsa de Almendras. Esta preparación combina sabores intensos y texturas suaves que te harán agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

«La cocina es el lugar donde la creatividad se transforma en sabor.»

Ingredientes para la Merluza en Salsa de Almendras:

  1. 500 gr. de merluza fresca.
  2. 1 taza de almendras picadas.
  3. 2 dientes de ajo picados.
  4. Sal y pimienta al gusto.
  5. 3 huevos.
  6. Pan rallado.
  7. 200 gr. de tomate frito.
  8. 30 gr. de azúcar moreno.
  9. 200 ml. de Whisky.
  10. 20 ml. de vinagre.
  11. Zumo de 1 limón.
  12. 1 vaso de caldo de pescado.
  13. Aceite de oliva.
  14. Palillos para sujetar la merluza.

Cómo preparar la Merluza en Salsa de Almendras:

  1. Comienza por sazonar la merluza con sal y pimienta al gusto y reserva.
  2. En un cuenco, mezcla las almendras picadas y los ajos picados.
  3. En otro cuenco, bate los huevos.
  4. Pasa la merluza por el huevo batido y luego por la mezcla de almendras y ajos.
  5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe la merluza hasta que esté dorada por ambos lados. Reserva.
  6. En una olla, mezcla el tomate frito, el azúcar moreno, el whisky, el vinagre, el zumo de limón y el caldo de pescado.
  7. Lleva la olla a ebullición y deja que la salsa se reduzca durante unos minutos.
  8. Una vez que la salsa haya espesado, agrega la merluza y deja que tome sabor durante unos minutos.

Otras ideas para disfrutar de la salsa de almendras:

  • Si no eres fanático de la merluza, puedes utilizar esta deliciosa salsa de almendras con camarones o langostinos. ¡El resultado será igual de espectacular!
  • Otra opción es añadir la salsa de almendras a un estofado de carne. El sabor único de esta salsa le dará un toque especial a cualquier plato.

La Merluza en Salsa de Almendras es una opción perfecta para aquellos que buscan sorprender con sabores originales y exquisitos. Con ingredientes sencillos y una preparación paso a paso, puedes obtener un plato principal que hará las delicias de todos. Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria única.

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