Risotto de Salmón: La Receta Deportiva Deliciosa

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! En esta ocasión, les traigo una receta deportiva que combina el delicioso sabor del salmón con la textura y suavidad de un risotto. Prepárense para deleitar sus paladares con este plato exquisito y nutritivo.

«La vida es como un plato de risotto, a veces cremosa, a veces llena de sorpresas, pero siempre deliciosa.»

Contenido del artículo

pastas con nata

Para hacer este delicioso risotto de salmón, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de arroz de risotto
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 gramos de salmón
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado para decorar

Elaboración:

1. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo picados y los sofreímos hasta que estén dorados.

2. Añadimos el arroz de risotto a la olla y lo removemos durante un minuto para que se impregne del aceite y los sabores de la cebolla y el ajo.

3. Añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca hasta que el arroz lo haya absorbido por completo.

4. Añadimos el caldo de pescado poco a poco, removiendo constantemente y esperando a que el arroz lo absorba antes de añadir más.

5. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocinamos el salmón a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que esté en su punto. Lo desmenuzamos en trozos grandes.

6. A mitad de la cocción del arroz, incorporamos la nata para cocinar y el queso parmesano rallado. Seguimos removiendo hasta que estén bien integrados.

7. Una vez que el arroz esté al dente y haya absorbido casi todo el caldo, añadimos el salmón desmenuzado y removemos suavemente para que se mezcle con el risotto.

8. Probamos y rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto.

9. Servimos el risotto de salmón en platos hondos y decoramos con perejil picado fresco.

En conclusión, este delicioso risotto de salmón es una opción perfecta para aquellos amantes de la pasta con nata sin gluten. El cremoso risotto, combinado con el sabor intenso del salmón, hará que cada bocado sea una verdadera explosión de sabor. ¡Anímense a prepararlo y disfruten de una receta deportiva y llena de sabor!

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