Recetas Congelables: Comidas ricas y saludables siempre
¿Eres intolerante al gluten pero aún así quieres disfrutar de un delicioso roscón de Reyes? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una receta de roscón de Reyes sin gluten que te encantará. Prepara tus ingredientes y sigue paso a paso esta receta para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas.
«En la cocina, el amor es el ingrediente principal, pero sin gluten»
Ingredientes:
- La ralladura de una naranja
- La ralladura de un limón
- 150 gramos de azúcar
- 4 claras de huevo montadas a punto de nieve
- 300 ml de leche templada
- 400 gramos de harina sin gluten
- 10 gramos de levadura sin gluten tamizada
- 2 cucharadas de agua de Azahar
- 50 ml de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Frutas escarchadas para decorar
- Nata montada para rellenar
Paso a paso:
Paso 1: Preparación
Ralla la cáscara de la naranja y el limón. Mezcla la ralladura con el azúcar y reserva las claras de huevo montadas a punto de nieve.
Paso 2: Elaboración de la masa
En un recipiente, añade la leche templada, la harina sin gluten y la levadura tamizada. Agrega también el agua de Azahar, el aceite, el azúcar con la ralladura, una pizca de sal y las claras de huevo montadas a punto de nieve. Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y amasa durante 10 minutos. Deja reposar la masa durante 30 minutos para que doble su tamaño.
Paso 3: Formado y horneado
Estira la masa y dale forma de roscón. Deja reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 ºC. Pinta el roscón con huevo y coloca las frutas escarchadas por encima. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos y luego reduce la temperatura a 180 ºC y hornea durante otros 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Paso 4: Relleno
Una vez que el roscón esté frío, córtalo por la mitad y rellénalo con nata montada. Puedes agregar también trozos de fruta fresca si lo deseas. ¡Ya tienes tu delicioso roscón de Reyes sin gluten listo para disfrutar!
Conclusión:
Ya no tienes excusas para no disfrutar de un delicioso roscón de Reyes si eres intolerante al gluten. Con esta receta, podrás sorprender a todos con un roscón sabroso y apto para todos. ¡Feliz día de Reyes!
