Receta: Berenjenas con Pollo a la Napolitana

Deliciosas Berenjenas con Pollo a la Napolitana: ¡No Te Pierdas esta Receta de Berenjenas con!

Si estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor, no puedes perderte estas berenjenas con pollo a la napolitana. Esta preparación combina la suavidad de las berenjenas con el toque crujiente del pollo empanizado y una deliciosa salsa napolitana. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

«La mejor manera de conquistar el corazón de alguien es a través de su estómago, y esta receta de berenjenas con pollo a la napolitana seguramente te convertirá en un conquistador gastronómico. ¡Prepárate para enamorar a todos con esta delicia!»

Ingredientes:

Ingredientes principales: Ingredientes adicionales:
– 2 berenjenas.
– 2 pechugas de pollo.
– Pan rallado.
– Parmesano rallado.
– Harina.
– Huevos.
– Sal y pimienta al gusto.
– Salsa de tomate casera.
– Mozzarella rallada.
– Orégano.
– Aceite de oliva extra virgen La Masía.
– Albahaca fresca para decorar.

Cómo hacerlo:

1. Comienza por cortar las berenjenas en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, salpimenta las rodajas y déjalas reposar durante unos minutos para que pierdan el sabor amargo. Una vez transcurrido dicho tiempo, enjuágalas y sécalas bien con papel absorbente.

2. A continuación, coloca harina, huevo batido y pan rallado en tres platos diferentes. Pasa cada rodaja de berenjena por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas de cada ingrediente.

3. Prepara una sartén amplia con abundante aceite de oliva extra virgen La Masía y caliéntalo a fuego medio-alto. Una vez caliente, ve friendo las rodajas de berenjena hasta que se doren por ambos lados. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Por otro lado, corta las pechugas de pollo en filetes y sazónalas con sal y pimienta al gusto. A continuación, pásalos por harina, huevo batido y pan rallado de la misma forma que las berenjenas. Fríelos en la misma sartén con aceite de oliva caliente hasta que se doren. Una vez listos, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.

5. En un recipiente apto para horno, vierte una capa de salsa de tomate casera y coloca encima las rodajas de berenjena. A continuación, añade una capa de pechugas de pollo empanizado sobre las berenjenas y cúbrelo todo con más salsa de tomate.

6. Espolvorea queso parmesano rallado, mozzarella rallada y un poco de orégano por encima. A continuación, riega con un chorrito de aceite de oliva extra virgen La Masía.

7. Lleva el recipiente al horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

8. Una vez listo, retira la preparación del horno y decora con unas hojas de albahaca fresca. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas berenjenas con pollo a la napolitana.

Estas berenjenas con pollo a la napolitana son una receta fácil de preparar y llena de sabor. Con su combinación de berenjenas crujientes, pollo empanizado y salsa de tomate casera, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con esta delicia culinaria!

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