Pastel de rape y queso al horno: una receta irresistible
¿Quién dijo que los pasteles solo pueden ser dulces? Prepárate para disfrutar de una deliciosa versión salada con este increíble pastel de berenjenas con bechamel. Es perfecto para compartir en una cena con amigos o simplemente para darte un capricho culinario. ¡No puedes perderte esta receta!
«La cocina es un arte y cada receta es una obra maestra».
Ingredientes
- Pan de molde sin corteza
- Cebolla
- Carne picada de ternera
- Tomate frito
- Berenjenas
- Sal
- Pimienta
- Bechamel
- Mozzarella rallada
- Aceite de oliva
Estamos ante una combinación de ingredientes irresistibles. El pan de molde sin corteza será la base del pastel, aportando una textura única. La cebolla y la carne picada de ternera serán los protagonistas del relleno, junto con el delicioso tomate frito. Las berenjenas, por su parte, le aportarán un toque vegetal muy especial. Y, por supuesto, la bechamel y el queso mozzarella rallado serán los encargados de darle el toque final de cremosidad y sabor.
Cómo hacerlo
Comenzamos esta aventura culinaria pochando la cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la carne picada, sal y pimienta, y la cocinamos hasta que esté bien hecha. En ese momento, agregamos el tomate frito y mezclamos bien. Esta deliciosa mezcla será el relleno principal de nuestro pastel.
Mientras tanto, en otra sartén, cocinamos las rodajas finas de berenjenas con un poco de aceite de oliva. Las doramos por ambos lados hasta que estén tiernas y reservamos.
Preparamos nuestro molde para horno, forrándolo con papel vegetal. Es importante asegurarse de que quede bien cubierto para evitar que el pastel se pegue. Comenzamos a montar el pastel, alternando capas de pan de molde, la mezcla de carne picada, las berenjenas y la bechamel. Repetimos las capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de berenjenas y espolvoreando el queso mozzarella rallado al gusto.
Una vez que tenemos nuestro pastel montado, lo llevamos al horno precalentado a 180º y lo horneamos durante aproximadamente 35 minutos. Este tiempo es suficiente para que se dore y adquiera una textura increíblemente jugosa y sabrosa.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso pastel de berenjenas con bechamel. Puedes servirlo caliente o frío, según tus preferencias. ¡Te aseguramos que será un éxito en cualquier ocasión!
El pastel de berenjenas con bechamel es una receta que no puedes perderte. Con ingredientes sencillos y un sabor increíble, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de disfrutar de las berenjenas y la bechamel en un solo bocado. ¡Buen provecho!
