Pastel de Calabacín y Pimientos: Una Delicia
¡Bienvenidos, amantes de la comida deliciosa y saludable! En esta ocasión, tenemos una receta que seguramente te hará agua la boca: un irresistible pastel de calabacín y pimientos del piquillo. Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta de sabores y texturas que te dejarán queriendo más.
«La mejor forma de disfrutar de una comida saludable es con una buena dosis de sabor. ¡Este pastel lo tiene todo!»
Ingredientes para el pastel de carne con bechamel
- 1 calabacín grande
- 200 gr. de pimientos del piquillo
- 500 gr. de carne picada de cerdo
- 1 cebolla pequeña
- 100 gr. de queso rallado para gratinar
- 500 ml. de leche entera
- 35 gr. de maicena
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- Taquitos de jamón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Comenzaremos por cocer el calabacín en agua con sal. Una vez cocido, lo escurriremos y reservaremos.
En una sartén grande, agregaremos el Aceite de Oliva y doraremos la cebolla picada. Luego añadiremos la carne picada de cerdo, salpimentaremos al gusto y cocinaremos hasta que esté bien dorada. Reservaremos la mezcla de carne en una fuente de horno, y encima colocaremos el calabacín cocido y escurrido.
Ahora es el momento de preparar la deliciosa bechamel casera. En un cazo, mezclaremos la maicena y la leche para evitar que se formen grumos. Agregaremos la mantequilla, el Aceite de Oliva y removeremos constantemente a fuego medio para que la salsa espese sin grumos. Una vez espesa, sazonaremos con sal, pimienta negra, nuez moscada y agregaremos los taquitos de jamón.
Finalmente, cubriremos el pastel de calabacín y carne picada con la bechamel casera. Espolvorearemos con queso rallado y gratinaremos durante 10 minutos a 200º. ¡Y ahora solo queda disfrutar de este manjar lleno de sabor y salud!
Ideas adicionales para potenciar el sabor:
- Agrega algunas verduras adicionales como zanahorias o espinacas para aumentar aún más el contenido de nutrientes de este pastel.
- Sirve el pastel de calabacín y carne picada con una ensalada fresca de tomate y lechuga para equilibrar el plato y agregar un toque de frescura.
- Si quieres variar el sabor del pastel, puedes utilizar carne de ternera en lugar de carne de cerdo. ¡Te sorprenderás de los ricos matices que le dará a este delicioso plato!
Este pastel de calabacín y pimientos del piquillo es una opción perfecta para disfrutar de una comida saludable y sabrosa. Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación sencilla, este plato se convertirá en una opción recurrente en tu menú semanal. Deleita a tus seres queridos con esta deliciosa combinación de sabores y texturas, y sorpréndete tú mismo con lo fácil que es cuidar de tu salud sin renunciar al placer de comer bien.
