Merluza Gratinada con Coliflor Congelada y Bechamel
¿Estás buscando una receta fácil y versátil para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te traemos la receta infalible de la deliciosa merluza gratinada con coliflor congelada y bechamel. Esta combinación de sabores te hará agua la boca y dejará a todos queriendo más. Y para hacerlo aún mejor, te explicaremos cómo preparar los famosos y adictivos tomates verdes fritos al final del artículo. Así que sigue leyendo y prepárate para disfrutar de una increíble comida.
«Nada como un plato casero para alegrar el día y conquistar corazones. ¡La cocina es amor en cada bocado!»
Ingredientes para la merluza gratinada:
- 4 filetes de merluza
- 500 gramos de coliflor congelada
- 250 ml de bechamel
- 100 gramos de queso rallado
- 100 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración de la merluza gratinada:
1. Descongela la coliflor siguiendo las instrucciones del paquete y cuécela hasta que esté tierna.
2. En una sartén con aceite de oliva, cocina los filetes de merluza sazonados con sal y pimienta hasta que estén dorados por ambos lados. Reserva.
3. Prepara la bechamel: en una cacerola, derrite 50 gramos de mantequilla y agrega 50 gramos de harina. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, durante unos minutos hasta obtener una pasta dorada. Agrega gradualmente 250 ml de leche caliente y continúa removiendo hasta que la bechamel espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
4. Precalienta el horno a 180ºC.
5. En una fuente apta para horno, coloca los filetes de merluza y cubre con la coliflor. Vierte la bechamel por encima y espolvorea generosamente con queso rallado y pan rallado.
6. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté gratinado y dorado por encima.
7. Sirve caliente y ¡a disfrutar!
Cómo preparar los famosos tomates verdes fritos:
Antes de comenzar, asegúrate de escoger tomates verdes en su punto de maduración. Esto hará toda la diferencia en el sabor.
Ingredientes para los tomates verdes fritos:
- Medio kilo de tomates verdes, pelados y sin pepitas
- 125 gramos de azúcar moreno
- 125 gramos de azúcar blanca
- Zumo de medio limón
Elaboración de los tomates verdes fritos:
a. Pela y despepita los tomates, luego córtalos en trozos pequeños.
b. Mezcla los tomates con el azúcar, utilizando la mitad del peso de los tomates en azúcar (azúcar moreno y azúcar blanca).
c. Deja reposar durante 30 minutos para que el azúcar se disuelva en el agua de los tomates.
d. En una cacerola, cocina los tomates con el zumo de limón durante 10 minutos, retirando la espuma de la superficie.
e. Deja hervir durante 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la mermelada adquiera la consistencia adecuada (unos 20-30 minutos).
f. Deja enfriar ligeramente y envasa la mermelada caliente.
¡Y voilà! Ahora tienes la receta completa para disfrutar de una deliciosa merluza gratinada con coliflor congelada y bechamel, y también cómo preparar los famosos tomates verdes fritos. Prepáralos para una comida llena de sabor y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
Con esta receta fácil de preparar podrás disfrutar de la deliciosa merluza gratinada con coliflor congelada y bechamel. Además, aprenderás cómo preparar los famosos tomates verdes fritos. Deleita a tus invitados con una combinación de sabores irresistible y conquista sus corazones con tu cocina casera. ¡No esperes más y ponte manos a la obra!
