Croquetas de Jamón sin Gluten: Delicioso placer sin remordimientos
¿Quién puede resistirse a unas deliciosas magdalenas para la merienda? Y si son unos cupcakes red velvet, ¡mejor aún! Estas delicias son perfectas para endulzar tu día y compartir con tus seres queridos. Además, esta receta es sin gluten, para que todos puedan disfrutar de su sabor único y delicioso.
«Los cupcakes red velvet son como una planta, necesitan amor y colorante.»
Ingredientes para 6 personas:
Para preparar estos cupcakes red velvet sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 180 g de harina de repostería
– 20 g de cacao en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 180 g de azúcar
– 180 ml de Aceite de Girasol Masiasol La Masía
– 1 huevo
– 1 cucharada de colorante rojo
– 1 cucharadita de vainilla
– 125 ml de buttermilk (125 ml de leche desnatada o semidesnatada y 15 ml de zumo de limón)
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharadita de vinagre blanco o de manzana
Instrucciones para preparar los cupcakes:
Ahora viene la parte divertida: preparar los cupcakes red velvet. Sigue estos pasos para obtener unos cupcakes perfectos:
Paso 1: Preparar el buttermilk casero
– Mezcla la leche desnatada o semidesnatada con el zumo de limón y déjalo reposar durante unos 10 minutos. Este será nuestro buttermilk casero.
Paso 2: Precalentar el horno y tamizar los ingredientes secos
– Precalienta el horno a 180°C y tamiza la harina de repostería, el cacao en polvo y la sal en un recipiente grande. Esto ayudará a eliminar los grumos y asegurará una masa más suave.
Paso 3: Batir la mezcla líquida y agregar el buttermilk con colorante
– En otro recipiente, bate el azúcar con el aceite de girasol hasta que esté bien mezclado. Luego, agrega el huevo y mezcla nuevamente. Añade el colorante rojo y la vainilla y mezcla hasta obtener un color uniforme. Por último, incorpora el buttermilk casero.
Paso 4: Incorporar la harina y buttermilk a la mezcla líquida en varias partes
– Ahora es el momento de combinar los ingredientes secos con la mezcla líquida en varias partes. Ve agregando la harina y el buttermilk de forma alternada, comenzando y terminando con la harina. Esto ayudará a que la masa se mezcle de manera homogénea.
Paso 5: Añadir bicarbonato y vinagre a la mezcla y batir para integrarlos
– Para finalizar, mezcla el bicarbonato y el vinagre en un recipiente pequeño y agrégalo a la masa. Bate bien para que se integren por completo.
Glaseado de crema de queso:
¿Qué sería de unos cupcakes red velvet sin un delicioso glaseado de crema de queso? Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo:
– 125 gr de queso de untar
– 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 300 gr de azúcar glas
En un recipiente, mezcla el queso de untar con la mantequilla hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado. ¡Listo! Ahora puedes decorar tus cupcakes red velvet con este delicioso glaseado de crema de queso.
Notas importantes:
Antes de que te lances a preparar estos cupcakes red velvet sin gluten, aquí tienes algunas notas importantes que debes tener en cuenta:
– Esta receta es sin gluten, por lo que puedes compartirla con personas que sigan una dieta libre de gluten.
– Si deseas un color más intenso en tus cupcakes, puedes añadir más colorante rojo.
– Si no encuentras buttermilk en tu supermercado, puedes hacerlo casero siguiendo el paso 1 de las instrucciones.
Conclusión:
Disfruta de un delicioso y saludable placer sin culpa con estos cupcakes red velvet sin gluten. La combinación perfecta de sabores te hará alucinar. El glaseado de crema de queso le da un toque extra de sabor. ¡No te lo puedes perder! Así que ¡manos a la obra y a disfrutar de estos maravillosos cupcakes red velvet!
