Crepas de Maíz sin Gluten: ¡Imperdibles Delicias!

Si estás buscando una receta deliciosa y original para sorprender a tus invitados, ¡no busques más! Con estas croquetas de espinacas, bacalao y piñones conquistarás a todos con su sabor único y textura irresistible. Sigue leyendo para aprender cómo prepararlas.

«La vida es como una croqueta, ¡mejor rellena de espinacas, bacalao y piñones!»

Ingredientes:

  1. 500 gr. de espinacas frescas
  2. 1 kg. de bacalao al punto de sal
  3. 2 dientes de ajo
  4. 50 gr. de piñones
  5. 5 cdas. de harina
  6. 1 l. de leche entera
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. ½ cda. de nuez moscada
  10. Pan rallado
  11. Huevo batido
  12. Aceite Clásico La Masía

Cómo hacerlo:

  1. En una sartén amplia con 2 cdas. de Aceite Clásico La Masía, añadimos 2 dientes de ajo picados y 500 gr. de espinacas frescas. Rehogamos y reservamos. En paralelo, doramos 50 gr. de piñones en una sartén con un poco de Aceite Clásico La Masía y los reservamos también.
  2. En la misma sartén en la que hemos dorado los piñones, rehogamos 1 kg. de bacalao al punto de sal cortado en dados. Añadimos 5 cdas. de harina, removemos y cocinamos un poco para que se dore. Bajamos el fuego al mínimo, incorporamos 500 ml. de leche y removemos constantemente con unas varillas. Entonces, agregamos las espinacas rehogadas. Mezclamos bien y añadimos otros 500 ml. de leche, los piñones tostados, sal, pimienta y ½ cda. de nuez moscada. Cocinamos hasta conseguir una masa que se despegue de las paredes de la sartén. La pasamos a una fuente y la cubrimos con papel film. Reservamos en la nevera hasta que se enfríe.
  3. Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos las croquetas en abundante Aceite Clásico La Masía.

Más ideas:

  • ¡No podrás resistirte a estas croquetas! Su combinación de sabores es simplemente irresistible.
  • Se pueden servir como entrante o plato principal acompañadas de una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.
  • Si eres amante del queso, puedes agregar un poco de queso rallado a la masa de las croquetas para añadirle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una opción más saludable, puedes optar por freír las croquetas en aceite de oliva en lugar de usar Aceite Clásico La Masía.
  • Estas croquetas son ideales para aprovechar sobras de bacalao o espinacas que tengas en la nevera, ¡no desperdicies nada!

Las croquetas de espinacas, bacalao y piñones son una opción ideal para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un plato irresistible y sorprendente. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una comida casera deliciosa. ¡Buen provecho!

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