¿Cómo preparar una deliciosa ensalada de tomate con burrata?
En este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa ensalada de tomate con burrata. Sigue estos pasos y disfruta de una combinación perfecta de sabores italianos.
¿Cómo preparar una deliciosa ensalada de tomate con burrata?
«Combina el frescor del tomate con la untuosidad de la burrata en esta ensalada llena de sabor.»
Paso 1: Los ingredientes
Para hacer esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Queso burrata de buena calidad
- Tomate fresco (preferiblemente tomate valenciano)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pesto comercial o pesto casero
- Opcional: aguacate, tomates cherry, rúcula u otros ingredientes para acompañar
Paso 2: Preparación del tomate
Corta el tomate en rodajas y colócalas en un plato. Espolvorea sal y rocía con aceite de oliva.
Paso 3: Preparación de la burrata
Abre la burrata y escurre el suero. Coloca la burrata sobre las rodajas de tomate.
Haz un corte en la parte superior de la burrata y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva. El queso debe quedar bien sazonado y listo para combinar con el tomate.
Paso 4: Otras opciones para acompañar
Puedes añadir otros ingredientes para acompañar tu ensalada, como pesto, aguacate, tomates cherry o rúcula. Estos ingredientes añadirán más sabor y textura al plato.
Otras recetas italianas con queso
Además de la ensalada de tomate con burrata, existen otras recetas veraniegas que incluyen queso italiano. Algunas opciones incluyen caponata siciliana, arancini, pizza napolitana o sarde in saor. Estas recetas son una excelente manera de disfrutar de la cocina italiana en tu propia casa.
El queso burrata y la mozzarella
La burrata es un tipo de queso italiano que se ha vuelto muy popular en España. Aunque se utiliza en la ensalada de tomate, también se puede sustituir por queso mozzarella fresco si no se encuentra burrata. Ambos quesos son de origen italiano, pero difieren en contenido de grasa y proteínas.
Puntos clave para una buena ensalada
Es importante utilizar ingredientes de buena calidad, como una burrata fresca, tomate fresco y aceite de oliva virgen extra. Además, se recomienda utilizar tomate valenciano, ya que tiene una piel fina, textura carnosa y es rico en licopeno. La elección de una base verde, como rúcula, canónigos o brotes de espinacas, aportará fibra, pocas calorías y antioxidantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la burrata?
La burrata es un queso italiano fresco y cremoso. Su interior es suave y untuoso, mientras que su exterior es más firme.
¿Puedo sustituir la burrata por otro queso?
Sí, si no encuentras burrata, puedes utilizar queso mozzarella fresco como alternativa.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a mi ensalada de tomate con burrata?
Puedes añadir ingredientes como pesto, aguacate, tomates cherry o rúcula para darle más sabor y textura a tu ensalada.
¿Qué otros platos italianos puedo preparar con queso?
Existen muchas opciones de platos italianos que incluyen queso, como caponata siciliana, arancini, pizza napolitana o sarde in saor. Estas recetas te permitirán disfrutar de la cocina italiana en tu propia casa.
