¿Cómo preparar un delicioso milhojas de bacalao ahumado con tomate y tierra de aceitunas?
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, no busques más. Hoy te traigo la receta de un milhojas de bacalao ahumado con tomate y tierra de aceitunas que te dejará con ganas de repetir. ¿Estás listo para aprender a cocinar este plato espectacular?
«El milhojas de bacalao ahumado con tomate y tierra de aceitunas es el plato perfecto para sorprender a tus invitados con su explosión de sabores. ¡No podrán resistirse!»
Ingredientes principales
- Tomates Kumato®
- Aceitunas negras sin hueso
- Bacalao ahumado
- Hojas de espinaca
- Pan rallado
- Hojas de albahaca fresca
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1: Asar las aceitunas en el horno
Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las aceitunas en una bandeja para horno y hornéalas durante 10 minutos. Esto resaltará su sabor y les dará una textura crujiente deliciosa.
Paso 2: Cortar los tomates y el bacalao
Lava y corta los tomates Kumato® en láminas finas. En cuanto al bacalao ahumado, córtalo en lonchas delgadas para poder montar el milhojas.
Paso 3: Montar los milhojas
Es el momento de dar forma a nuestro plato estrella. En un plato, empieza montando capas de tomate, hojas de espinaca y lonchas de bacalao ahumado. Repite este proceso hasta obtener una torre de sabores irresistibles. No olvides aderezar cada capa con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 4: Preparar la tierra de aceitunas
En un procesador de alimentos, tritura las aceitunas asadas junto con el pan rallado. El resultado será una tierra de aceitunas con una textura crujiente y deliciosa que aportará un toque original a nuestro milhojas.
Paso 5: Terminar y presentar
Finalmente, coloca la tierra de aceitunas en los platos y coloca encima los milhojas de tomate, espinacas y bacalao. Puedes acabar el plato decorando con unas hojas de albahaca fresca para añadir un toque de frescura.
Presentación y consumo
Los milhojas de bacalao ahumado con tomate y tierra de aceitunas son muy versátiles y se pueden disfrutar tanto como primer plato o plato único. Puedes servirlos a temperatura ambiente para disfrutar de todas las capas de sabor, o darles un golpe de calor en el horno si prefieres un plato caliente. Si lo prefieres, también puedes sustituir las espinacas por otra verdura de hoja verde, como rúcula o berros, para darle un toque de frescura y variedad.
¡Dato curioso sobre el bacalao ahumado!
Además de su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, el bacalao ahumado es un alimento muy nutritivo. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3 que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro organismo. También es rico en minerales como el potasio y el fósforo. No es de extrañar que el bacalao sea considerado uno de los alimentos más sanos de nuestra dieta.
Otras recetas con bacalao ahumado
Si te ha gustado esta receta de milhojas de bacalao ahumado, te encantará una receta adicional que utiliza este ingrediente estrella. Se trata de unos deliciosos milhojas con manzana y aceitunas negras aliñadas a las finas hierbas. Además del bacalao ahumado loncheado, necesitarás aceitunas negras aliñadas, manzana Granny Smith, rúcula, tomates secos en aceite, alcaparras, cebolleta morada, hojas de hierbabuena, hojas de cilantro y hojas de eneldo. ¡Una combinación explosionante de sabores y texturas que no puedes perderte!
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los tomates Kumato® por otro tipo de tomate?
Sí, puedes utilizar otro tipo de tomate en esta receta. Sin embargo, los tomates Kumato® le dan un sabor especial y único al plato. Te recomendaría probarlos si tienes la oportunidad.
