¿Cómo hacer vichyssoise de manzana en Thermomix?
La vichyssoise de manzana y puerro es una de las cremas favoritas en cualquier recetario. Su sabor suave y refrescante la convierte en la opción perfecta para los días calurosos. ¿Quieres aprender cómo hacerla en tu Thermomix? ¡Sigue leyendo!
«Deléitate con el equilibrio de sabores de la vichyssoise de manzana en Thermomix, una crema que te transportará a la frescura de los días de verano».
La vichyssoise es una sopa francesa de origen noble que se ha ganado un lugar en la gastronomía internacional. La versión tradicional se prepara con puerros, patatas, nata y caldo de pollo, pero en esta receta vamos a darle un giro sorprendente añadiendo manzanas. Sí, lo has leído bien, la combinación de manzana y puerro le da un sabor único y delicioso.
Para preparar esta deliciosa vichyssoise de manzana en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 puerros
– 2 manzanas rojas
– 2 patatas
– 500 ml de caldo de pollo
– 100 ml de nata líquida
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
¡Lista de ingredientes en mano, es hora de poner manos a la obra! Aquí te explico el paso a paso utilizando tu Thermomix:
Paso 1: Preparación de ingredientes
– Lava y corta los puerros en rodajas.
– Pela y corta las manzanas y las patatas en trozos grandes.
Paso 2: Sofrito
– En el vaso de tu Thermomix, vierte un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
– Agrega los puerros y sofríe durante otros 5 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
Paso 3: Cocinar las manzanas y patatas
– Añade las manzanas y las patatas al vaso y programa 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
Paso 4: Batir y triturar
– Una vez terminado el paso anterior, agrega el caldo de pollo, la nata líquida, sal y pimienta al gusto.
– Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
¡Y eso es todo! Tu vichyssoise de manzana en Thermomix está lista para ser servida. Recuerda servirla fría y puedes acompañarla con unas crujientes tostadas o croutones para darle un toque extra.
Adaptaciones para diferentes modelos de Thermomix
Si tienes un modelo de Thermomix diferente, no te preocupes, esta receta se adapta fácilmente. Aquí tienes algunos consejos:
– Para el modelo TM31:
– Ajusta el tiempo a +10% en todas las etapas de cocción para obtener los mismos resultados.
– Para el modelo TM5:
– Sigue los mismos pasos, pero utiliza la función «cocción lenta» en el paso 3 para obtener una textura suave y cremosa.
– Para el modelo TM6 o TM7:
– Aprovecha todas las funcionalidades del Modo Cocina Guiada para seguir la receta paso a paso sin complicaciones.
Consejos para obtener la vichyssoise perfecta
– Elige puerros frescos y manzanas maduras para obtener el mejor sabor.
– Si prefieres una textura más suave, puedes pelar las manzanas antes de añadirlas.
– A la hora de servir, puedes decorar la vichyssoise con unas hojas de perejil fresco o unas rodajas de manzana como guarnición.
Ahora que ya sabes cómo hacer la vichyssoise de manzana en Thermomix, te quiero dar algunos extras para completar tu experiencia culinaria:
Beneficios para la salud de la vichyssoise de manzana y puerro
Esta deliciosa crema no solo es un placer para el paladar, también aporta numerosos beneficios para la salud. Las manzanas y los puerros contienen vitaminas, minerales y fibra que son importantes para mantener una dieta equilibrada. Además, la vichyssoise de manzana es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar sin remordimientos.
Recetas similares de cremas frías
Si te ha gustado la vichyssoise de manzana, te recomiendo probar otras cremas frías refrescantes. El gazpacho, la crema de pepino o incluso una sopa fría de melón son opciones deliciosas para variar tu menú en verano. Todas estas recetas también pueden ser preparadas utilizando tu Thermomix, simplemente adapta los ingredientes y tiempos según tus preferencias.
Preguntas frecuentes
– ¿Cuánto tiempo se puede conservar la vichyssoise de manzana en el refrigerador?
– Respuesta: La vichyssoise puede conservarse en el refrigerador hasta 3-4 días en un recipiente hermético.
– ¿Puedo utilizar manzanas verdes en lugar de las manzanas rojas?
– Respuesta: Sí, puedes utilizar manzanas verdes en lugar de las rojas, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.
– ¿Es necesario pelar las manzanas antes de usarlas en la receta?
– Respuesta: No es necesario pelar las manzanas, pero si prefieres una textura más suave, puedes hacerlo.
– ¿Puedo congelar la vichyssoise de manzana para guardarla más tiempo?
– Respuesta: Sí, puedes congelar la vichyssoise de manzana en recipientes herméticos durante aproximadamente 2-3 meses.
Ahora que tienes todos los detalles y consejos necesarios, ¡no hay excusa para no preparar esta irresistible vichyssoise de manzana en tu Thermomix! Sorprende a tus invitados con una deliciosa crema y disfruta de su sabor suave y refrescante. ¡Buen provecho!
