¿Cómo hacer unos deliciosos medallones de queso de cabra crujiente al horno?
¡Amantes del queso, este artículo es para vosotros! Hoy os traemos una deliciosa receta para hacer unos medallones de queso de cabra crujiente al horno. Este queso, tan versátil en diferentes preparaciones culinarias, se convertirá en el protagonista de vuestro plato favorito. ¿Estáis listos para saborear el queso más crujiente y sabroso? ¡Pues vamos a ello!
«Si la vida te da queso de cabra, haz medallones crujientes al horno».
Ingredientes que necesitarás
- Queso de cabra
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Panko
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Mostaza
- Vinagre
Pasos para la preparación
1. Comenzamos cortando el rulo de cabra en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y las colocamos en un plato.
2. Mezclamos las hierbas provenzales con el aceite de oliva y lo vertemos sobre el queso, asegurándonos de que todas las piezas se empapen bien.
3. Cubrimos el plato con film y dejamos que el queso repose en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque si esperamos varias horas, el sabor será aún más intenso.
4. Precalentamos el horno a 190ºC.
5. Mezclamos el pan rallado con el panko y añadimos sal gruesa y pimienta negra al gusto.
6. Escurrimos el queso marinado y lo rebozamos en la mezcla de pan rallado y panko, asegurándonos de que queden bien cubiertas.
7. Colocamos todas las piezas en una bandeja apta para horno y, si tenemos gratinador, lo utilizamos durante la cocción, girando las piezas a mitad de tiempo para que se doren por ambos lados.
8. Horneamos durante 10-15 minutos, o hasta que los medallones estén dorados y crujientes por fuera.
9. Mientras tanto, preparamos una vinagreta batiendo en un cuenco el aceite sobrante de la marinada, junto con la mostaza y el vinagre. Salpimentamos al gusto.
10. Una vez que los medallones estén listos, los servimos acompañados de la vinagreta para añadir un toque de sabor extra.
Ideas adicionales para servir
Estos medallones de queso de cabra crujiente al horno son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar de muchas formas. ¿Qué tal si los usamos como aperitivo o entrante en una reunión con amigos? También podemos añadirlos a una deliciosa ensalada para darle un toque especial. Y no olvidemos que quedan perfectos con carnes, pescados y verduras asadas. ¡Las posibilidades son infinitas!
Tips para mejorar la receta
Si queremos darle un toque extra de sabor a nuestros medallones de queso de cabra crujiente, ¡podemos combinarlo con queso parmesano rallado! Esto añadirá un nuevo nivel de sabor irresistible.
Para resaltar aún más el sabor del queso de cabra, podemos combinarlo con tomate y aderezos de vinagre balsámico dulces. El contraste entre el queso cremoso y el sabor ácido del vinagre balsámico creará una combinación explosiva de sabores en nuestro paladar.
El queso de cabra caliente
Una de las razones por las que el queso de cabra es especialmente apreciado en esta preparación es por su textura cremosa cuando se derrite y su sabor más pronunciado. La calidez eleva el aroma y el queso se convierte en protagonista indiscutible del plato.
Opciones de presentación
A la hora de presentar nuestros medallones de queso de cabra crujiente al horno, las opciones son muchas. Podemos incluirlos en una tabla de quesos degustación, donde los colores y sabores se combinarán de forma única. Si lo preferimos, podemos usarlos como topping en una ensalada fresca y agregarles frutos secos o aderezos vistosos. O bien, también podemos incluirlos como parte de una tabla de aperitivos, acompañando distintos dips y toppings para que nuestros invitados disfruten al máximo.
Preguntas frecuentes
1. ¿Dónde puedo encontrar los ingredientes para la receta?
Los ingredientes necesarios para hacer los medallones de queso de cabra crujiente al horno los puedes encontrar en cualquier supermercado, como El Corte Inglés o tiendas especializadas en productos gourmet.
2. ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el queso en la nevera?
Lo ideal es dejar que el queso repose en la nevera durante al menos 30 minutos para que absorba bien el sabor de las hierbas provenzales, aunque si lo dejamos reposar varias horas, el resultado será aún más delicioso.
3. ¿Puedo utilizar queso de cabra de otra variedad en esta receta?
Sí, puedes usar cualquier variedad de queso de cabra que te guste. La elección del queso puede influir en el sabor final del plato, así que si tienes algún favorito, ¡adelante!
4. ¿Cuál es el tamaño ideal para los medallones de queso de cabra?
Te recomendamos cortar el queso en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor para que se doren bien en el horno y mantengan su interior cremoso y suculento.
¡Y hasta aquí nuestra receta de medallones de queso de cabra crujiente al horno! Ahora es tu turno de poner manos a la obra y disfrutar de esta deliciosa preparación. Sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!
