¿Cómo hacer un delicioso quesillo canario en tu Thermomix?
¡Hola a todos! Hoy tengo el placer de contarles sobre una receta deliciosa que podrán preparar en su Thermomix®. Pero antes de entrar en detalles, permítanme presentarme. Soy Cande Morin, agente comercial de Thermomix® en Tenerife Norte y mi objetivo es ayudarles a aprovechar al máximo su Thermomix®. En este blog compartiré consejos, recetas deliciosas y brindaré asesoramiento personalizado. ¡Estoy aquí para responder todas sus preguntas y dudas!
«La cocina es un arte y cada plato es una obra maestra». Estas palabras inspiran a muchos amantes de la cocina, como Estefani Llovera, otra apasionada de Thermomix®. Ella ha integrado esta maravillosa máquina en su vida cotidiana y ha descubierto que cualquiera puede preparar platos exquisitos sin ser chef. Les animo a participar en sus talleres y clases de cocina, ¡les prometo que no se arrepentirán!
Ahora, pasamos al plato estrella de hoy: ¡el quesillo canario en tu Thermomix®! Este postre es uno de los más típicos de las Islas Canarias y estoy seguro de que les encantará. Aunque su nombre incluya «queso», el quesillo canario no lleva queso en su preparación. Las recetas pueden variar en las proporciones de los ingredientes, lo que afecta a su consistencia final. Aquí les comparto mi receta favorita, proveniente de mi madre.
Receta del Quesillo Canario
Ingredientes:
– 6 huevos
– 400 ml de leche condensada
– 200 ml de leche evaporada
– 200 ml de leche
– Caramelo líquido
1. Primero, preparamos el molde para el quesillo. Cubrimos el fondo con el caramelo líquido y reservamos.
2. Ahora, en el vaso de la Thermomix®, vamos a poner los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la leche normal. Programamos 10 segundos a velocidad 5.
3. A continuación, programamos 8 minutos a 90°C y velocidad 4. Esto permitirá que la mezcla adquiera una textura suave y homogénea.
4. Una vez que esté lista, vertemos la mezcla en el molde caramelizado.
5. Ahora, ponemos agua en el vaso hasta que llegue a la marca máxima y colocamos el varoma con el molde dentro. Esto evitará que el quesillo se queme al cocinarlo al vapor.
6. Programamos 40 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
7. Finalmente, retiramos el molde del varoma y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. Luego, refrigeramos el quesillo durante al menos 4 horas para que adquiera una consistencia firme y deliciosa.
Espero que sigan estos pasos y disfruten de un quesillo canario inigualable. Para añadir un poco más de sabor a nuestra experiencia, aquí les doy algunos consejos y opciones para decorar y presentar el quesillo.
Consejos para la presentación del quesillo canario
– Acompañarlo con nata montada y espolvorear un poco de canela en polvo por encima.
– Sirve cada porción con una hoja de menta fresca.
– Si quieres un toque tropical, agrega un poco de coco rallado sobre el quesillo.
– Prueba añadiendo algunas frutas frescas, como rodajas de mango o piña, para darle un toque fresco y diferente.
Preguntas Frecuentes sobre la preparación del quesillo canario en la Thermomix®
1. ¿Qué diferencia existe entre la leche evaporada y la leche condensada?
La leche evaporada es leche que ha sido parcialmente evaporada para concentrar su sabor y textura. La leche condensada, por otro lado, también ha sido concentrada, pero además tiene azúcar añadido.
2. ¿Puedo cambiar la leche evaporada por leche normal en la receta?
Sí, puedes utilizar leche normal si no tienes leche evaporada. La consistencia del quesillo puede variar ligeramente, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
3. ¿Cuál es la textura adecuada para el quesillo?
El quesillo debe tener una textura suave y tierna, similar a un flan. Si queda demasiado líquido, prueba a reducir un poco la cantidad de leche en la próxima preparación.
4. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el quesillo en el refrigerador?
El quesillo puede conservarse en el refrigerador por un máximo de 5 días.
5. ¿Puedo congelar el quesillo?
No te lo recomendaría. La textura del quesillo puede cambiar al descongelarse y puede perder su suavidad característica.
Espero que hayan disfrutado de esta receta y de los consejos adicionales. La Thermomix® es una herramienta increíble para preparar postres deliciosos y variados. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de la cocina en su máximo esplendor! Si tienen más preguntas o inquietudes, no duden en contactarme. Estoy aquí para ayudarles. ¡Hasta la próxima!
