¿Cómo hacer un delicioso brazo de gitano relleno de crema de chocolate con Thermomix?

¡Hola amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta deliciosa y super sencilla de un clásico de la cocina: el brazo de gitano relleno de crema de chocolate. Y lo mejor de todo es que vamos a usar la Thermomix, esa maravillosa herramienta culinaria que nos hace la vida más fácil.

Ingredientes

– 4 huevos
– 125 gramos de azúcar
– 125 gramos de harina de trigo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– Una pizca de sal
– 500 ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar
– Piel de medio limón
– Piel de media naranja
– 50 gramos de harina
– 30 ml de ron
– 30 ml de agua
– 50 gramos de azúcar (para el jarabe)
– Azúcar glas (para decorar)

Paso 1: Preparación del bizcocho

En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho base para nuestro brazo de gitano. Para ello, en la Thermomix vamos a mezclar los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Programamos la máquina a velocidad 5 durante unos segundos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa sea homogénea.

Una vez que tengamos la masa lista, la vertemos en un molde para hornear previamente engrasado. Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos el bizcocho durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.

Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar completamente antes de proceder al siguiente paso.

Paso 2: Preparación de la crema de chocolate

Ahora vamos a hacer la deliciosa crema de chocolate que rellenará nuestro brazo de gitano. En la Thermomix, agregamos la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la piel de limón, la piel de naranja y la harina. Programamos la máquina a velocidad 3 a temperatura 90ºC durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que la crema esté espesa y suave.

Una vez que la crema de chocolate esté lista, la transferimos a un recipiente y la dejamos enfriar completamente antes de usarla en nuestro brazo de gitano.

Paso 3: Preparación del jarabe

Para agregar un toque de humedad y sabor extra a nuestro brazo de gitano, vamos a preparar un jarabe dulce. En la Thermomix, mezclamos el ron, el agua y el azúcar. Programamos la máquina a velocidad 1 a temperatura 90ºC durante unos minutos, o hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengamos un jarabe dulce.

Una vez que el jarabe esté listo, lo reservamos para utilizarlo más adelante.

Paso 4: Montaje del brazo de gitano

Llegó el momento de armar nuestro delicioso brazo de gitano relleno de crema de chocolate. Desenrollamos el bizcocho ya frío y lo colocamos sobre una superficie plana. A continuación, extendemos uniformemente la crema de chocolate sobre toda la superficie del bizcocho.

Con mucho cuidado, enrollamos el bizcocho relleno, formando un cilindro. Si quieres darle un toque decorativo, puedes hacer cortes diagonales en los extremos del brazo de gitano.

Finalmente, espolvoreamos un poco de azúcar glas sobre la superficie del brazo de gitano y lo decoramos como más nos guste. Se puede añadir unas frutas frescas o incluso espolvorear cacao en polvo.

Thermomix: una herramienta útil en la cocina

La Thermomix se ha convertido en una herramienta imprescindible en la cocina de muchos hogares. Con ella, podemos preparar todo tipo de recetas de manera más fácil y rápida. Además, su facilidad de limpieza la convierte en una gran aliada para aquellos que no disfrutan de la limpieza de la cocina.

Consejos para una presentación perfecta

Si quieres sorprender a tus invitados con una presentación espectacular del brazo de gitano, aquí te dejo algunos consejos. Puedes decorar el plato con frutas frescas, como fresas o frambuesas, que añadirán color y frescura al postre. También puedes espolvorear un poco de cacao en polvo sobre la superficie del brazo de gitano para darle un toque más elegante. ¡Atrévete a ser creativo!

Variantes de relleno

Si bien la crema de chocolate es un clásico para rellenar el brazo de gitano, también puedes atreverte a probar otras opciones. Una crema de avellanas o una crema de frutas son opciones deliciosas y diferentes que seguro sorprenderán a tus invitados. ¡Anímate a experimentar!

Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de brazo de gitano relleno de crema de chocolate con Thermomix. Ahora solo queda disfrutar de este postre maravilloso en buena compañía. ¡Buen provecho!

 

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