¿Cómo hacer los irresistibles Canneles de Bordeaux con Thermomix?
Si eres un amante de la repostería francesa, seguro que has oído hablar de los irresistibles Canneles de Bordeaux. Estos pequeños pastelitos originarios de Francia son conocidos por su exterior crujiente y su interior suave y húmedo. Y hoy te traemos la receta para hacerlos con la ayuda de tu Thermomix.
Prepara tu Thermomix y déjate llevar por el sabor exquisito de los Canneles de Bordeaux.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de los Canneles de Bordeaux, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios:
- 300 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 30 g de mantequilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 50 ml de ron añejo
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para obtener unos deliciosos Canneles de Bordeaux:
Paso 1: Preparar la mezcla base
Comienza calentando la leche con la vainilla en el vaso de tu Thermomix. Retira las semillas de la vainilla y reserva. En otro recipiente, mezcla el azúcar, la harina, los huevos y las yemas. Añade gradualmente el líquido caliente a la mezcla anterior y mezcla bien. Finalmente, deja reposar la mezcla en la nevera durante 24 horas.
Paso 2: Hornear los Canneles
Primero, engrasa los moldes de canneles y colócalos en el congelador para que estén bien fríos antes de hornear. Prende tu horno y precaliéntalo a 230ºC. Vertimos la mezcla de los canneles en los moldes y horneamos a 230ºC durante los primeros 15 minutos. Luego, reduce la temperatura a 180ºC y continúa horneando durante 75 minutos más. El tiempo de horneado puede variar según el horno y el color deseado de los canneles.
Pero, ¿sabías que los moldes tradicionales para hacer los Canneles de Bordeaux son de cobre? Aunque también se pueden encontrar moldes de aluminio y silicona en el mercado.
¡Hora de degustar!
Una vez que tus Canneles de Bordeaux estén listos, solo queda disfrutar de su exquisito sabor. Su textura crujiente por fuera y su interior suave y húmedo te harán querer comer más y más. Puedes acompañarlos con un café o té para completar la experiencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la textura de los Canneles de Bordeaux?
Los Canneles de Bordeaux tienen una textura crujiente por fuera y un interior suave y húmedo. Este contraste de texturas es lo que los hace tan irresistibles.
¿Dónde puedo conseguir los moldes para hacer los Canneles de Bordeaux?
Los moldes para hacer los Canneles de Bordeaux se pueden encontrar en tiendas especializadas en utensilios de cocina o realizar la compra en línea. Recuerda que los moldes tradicionales son de cobre, pero también existen opciones en aluminio y silicona.
¿Puedo sustituir el ron añejo en la receta?
Si no eres fan del ron o prefieres evitar el alcohol, puedes sustituirlo por otro licor de tu elección o simplemente omitirlo. El sabor final de los Canneles de Bordeaux será diferente, pero igual de delicioso.
Conclusión
Ya no tienes excusa para no disfrutar de los maravillosos Canneles de Bordeaux hechos con tu Thermomix. Sigue nuestros consejos y sorprende a tus seres queridos con estos deliciosos pastelitos franceses. Su sabor único te transportará a las calles de Bordeaux y te hará sentir como un auténtico repostero francés. ¿Qué estás esperando para probarlos?
