¿Cómo hacer la mejor receta de brownie con cacao al estilo Katharine Hepburn?
¿Cómo hacer la mejor receta de brownie con cacao al estilo Katharine Hepburn?
«En este artículo te mostraremos cómo hacer la deliciosa receta de brownie con cacao al estilo Katharine Hepburn. Esta famosa actriz de cine dejó su legendaria receta de brownies, la cual fue publicada en The New York Times mediante una carta al editor. Los brownies de Hepburn son conocidos por tener poca harina y una textura húmeda en el interior, sin necesidad de levadura. Son fáciles y rápidos de hacer, y se recomienda utilizar un buen cacao en polvo y nueces de buena calidad para conseguir un sabor excepcional.»
Ingredientes
Para hacer los brownies al estilo Katharine Hepburn, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Mantequilla
- Huevos
- Cacao puro en polvo
- Harina para postres
- Nueces
- Azúcar
- Esencia de vainilla
- Sal
Proceso de preparación
A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacer la receta de brownie al estilo Katharine Hepburn:
- Precalienta el horno a 165ºC.
- En un recipiente resistente al calor, derrite la mantequilla junto con el cacao puro al baño maría hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que se mezclen bien.
- Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla nuevamente.
- Añade la mezcla de mantequilla y cacao a la mezcla de huevos y azúcar. Remueve hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Agrega la harina para postres tamizada poco a poco a la mezcla. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Incorpora las nueces (opcional) a la masa y revuelve para distribuirlas de manera uniforme.
- Engrasa un molde para hornear con mantequilla y vierte la masa en él.
- Hornea los brownies a 165ºC durante 35-40 minutos, o hasta que estén firmes en los bordes pero aún suaves en el centro.
- Una vez horneados, deja enfriar los brownies antes de cortarlos en porciones individuales.
El legado de Katharine Hepburn
Katharine Hepburn fue una excepcional actriz de cine que dejó su huella no solo en la industria del entretenimiento, sino también en la gastronomía. Con 4 premios Oscar y 12 nominaciones a mejor actriz, Hepburn era conocida por su talento y dedicación en el mundo del cine. Sin embargo, también ganó fama gracias a su receta de brownies, la cual fue publicada después de su muerte por su vecina en una carta al editor de The New York Times.
El secreto de los brownies de Hepburn
El truco de Hepburn para hacer los brownies perfectos era utilizar menos harina y hornearlos a baja temperatura durante más tiempo. De esta manera, los brownies quedaban húmedos en el interior y con una textura compacta. Además, el uso de un buen cacao en polvo y nueces de calidad realzaba el sabor del chocolate en la receta.
Disfruta los brownies
Una vez que hayas preparado los brownies al estilo Katharine Hepburn, podrás disfrutarlos de diversas formas. Puedes servirlos calientes o fríos, acompañados de leche fresca, helado de vainilla o incluso nutella. Además, si estás buscando una versión rápida, también puedes probar a hacerlos en el microondas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el secreto de los brownies de Katharine Hepburn?
El secreto está en utilizar menos harina y hornearlos a baja temperatura para conseguir una textura húmeda en el interior.
¿Se puede sustituir el cacao puro por chocolate en polvo?
No se recomienda, ya que el cacao puro en polvo realza el sabor del chocolate en la receta.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear los brownies?
Los brownies se hornean a 165ºC durante 35-40 minutos, o hasta que estén firmes en los bordes pero aún suaves en el centro.
¿Puedo añadir otros ingredientes en la receta?
Sí, puedes agregar nueces u otros ingredientes de tu preferencia a la masa de los brownies.
¿Cuál es la historia detrás de la receta de Katharine Hepburn?
La receta fue publicada por la vecina de Hepburn en The New York Times después de su muerte. Fue obtenida por el padre de la vecina, quien se la pidió a Hepburn mientras ambas estudiaban en la misma universidad.
