¿Cómo hacer deliciosas croquetas de bacalao y patata valencianas en Thermomix?
Cómo hacer deliciosas croquetas de bacalao y patata valencianas en Thermomix
Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con Thermomix, no puedes perderte la receta de croquetas de bacalao y patata valencianas. Además de ser deliciosas, son muy fáciles de preparar y quedarán con una textura suave y un sabor increíble. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta.
“La combinación clásica de bacalao y patata en la cocina española es una delicia que no debes perderte. ¡Prepara estas croquetas y disfruta de su sabor increíble con Thermomix!”
¿Quieres llevar una alimentación saludable y sabrosa?
En Thermomix Valencia nos preocupamos por promover un estilo de vida saludable a través de recetas adaptadas al Thermomix. Seguir una alimentación variada y equilibrada es fundamental para mantener un peso saludable y sentirnos bien. Además, combinarla con ejercicio regular nos ayuda a estar en forma. Preparar platos deliciosos como estas croquetas de bacalao y patata es una excelente manera de disfrutar de una alimentación saludable.
Receta de croquetas de bacalao y patata valencianas en Thermomix
A continuación, te mostramos los pasos para preparar estas croquetas con tu Thermomix:
Ingredientes necesarios:
- 300 g de bacalao desalado
- 400 g de patatas
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Huevo batido
- Aceite de oliva para freír
Procesamiento de las croquetas:
- Pon el bacalao en el recipiente varoma y coloca las patatas peladas en el recipiente de mezcla.
- Agrega agua al vaso hasta que la patata quede cubierta y programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Retira el recipiente varoma y reserva el bacalao.
- Vierte el agua del vaso y coloca las patatas cocidas en el vaso. Incorpora la mantequilla y tritura 30 segundos, velocidad 4.
- En una sartén aparte, cocina la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté dorada.
- Añade el bacalao desmenuzado y deja que se cocine durante unos minutos.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Añade la leche poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora la masa de patata y bacalao al vaso con la mantequilla y mezcla durante 1 minuto, velocidad 4.
- Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con las manos y pásalas por pan rallado y huevo batido.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sírvelas recién hechas y disfruta de su empanado crujiente y relleno tierno.
¡Acompaña tus croquetas de bacalao y patata en Thermomix!
Estas croquetas son ideales para compartir en una mesa de picoteo o como aperitivo antes de una comida. Puedes acompañarlas con una salsa alioli casera o una ensalada fresca. La clave para disfrutar al máximo de estas delicias es servirlas recién hechas para aprovechar todo su sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en desalar el bacalao?
El bacalao debe desalarse al menos 24 horas antes, cambiando el agua cada ocho horas.
¿Cómo lograr que las croquetas queden crujientes por fuera y suaves por dentro?
Sigue los pasos de la receta y asegúrate de freír las croquetas en aceite caliente. Esto hará que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
¿Se pueden hacer las croquetas con otros tipos de pescado?
Sí, puedes utilizar merluza o salmón en lugar de bacalao para hacer las croquetas. Esto te permitirá probar diferentes sabores y texturas.
¿Es posible congelar las croquetas antes de freírlas?
Sí, puedes congelar las croquetas una vez formadas y rebozadas. Luego, sólo tendrás que freírlas cuando las vayas a consumir.
¿Se pueden hacer las croquetas sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita la preparación, también puedes cocinar los ingredientes de forma tradicional. Luego, simplemente sigue los pasos de la receta utilizando utensilios de cocina convencionales.
Ahora que conoces todos los secretos para hacer deliciosas croquetas de bacalao y patata valencianas en Thermomix, no dudes en compartir esta receta con tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!
