Canelones Crujientes de Berenjena: ¡Experiencia Única!
¿Te encantan los canelones pero estás buscando una alternativa más ligera y saludable? ¡No busques más! Los Canelones Crujientes de Berenjena son la opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un sabroso plato sin renunciar a la textura crujiente. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta para preparar estos canelones y te garantizamos que será una experiencia única que no podrás resistir.
«La vida es como un canelón, rellena de momentos deliciosos y crujientes. ¡Disfrútalos al máximo!»
Ingredientes:
- 1 cabeza de lomo de 1,5 kg
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- Laurel
- 3 zanahorias
- Sal, nuez moscada y pimienta negra
- ½ litro caldo de carne
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía
- 1 vaso de vino blanco
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Desmenuza el queso de cabra en un recipiente y añade miel. Remueve bien.
- Incorpora las verduras cortadas y el laurel en una cazuela y rehoga durante 15 minutos.
- Añade la carne y vierte el vino blanco. Deja evaporar el alcohol.
- Agrega el caldo de carne hasta cubrir la mitad de la carne y añade nuez moscada.
- Cocina en el horno durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.
- Retira y desmenuza la carne con ayuda de dos tenedores. Reserva.
Canelones Crujientes de Berenjena:
- Corta las berenjenas en láminas finas a lo largo.
- Saltea las láminas de berenjena en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y tiernas.
- Escurre las láminas de berenjena sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Rellena cada lámina de berenjena con la carne mechada desmenuzada y enrolla.
- Coloca los canelones de berenjena en una bandeja de horno y gratina durante unos minutos para que queden crujientes.
- Sirve los canelones de berenjena y disfruta de esta deliciosa experiencia única.
En conclusión:
Los canelones crujientes de berenjena rellenos de carne mechada al horno son una alternativa deliciosa para disfrutar en el almuerzo. La combinación de las láminas de berenjena doradas y tiernas con el relleno de carne mechada desmenuzada crea una experiencia única y llena de sabor. Sorprende a tus invitados o simplemente disfruta de este plato en cualquier ocasión. ¡No te arrepentirás!
