Albóndigas en Salsa: ¡Obligación Probarlas!
Si eres amante de la comida reconfortante y deliciosa, ¡las albóndigas en salsa son una opción que no puedes resistir! Esta receta tradicional es muy popular y fácil de hacer, por lo que no necesitas ser un chef profesional para disfrutar de este clásico platillo. Además, al incluir Aceite de Oliva Clásico La Masía en su elaboración, le darás un toque de sabor único que las hará aún más irresistibles.
«La vida es demasiado corta para no deleitarse con unas exquisitas albóndigas en salsa».
Receta de Albóndigas en Salsa
Para preparar las albóndigas en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gr. de carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de Oliva Clásico La Masía
- Sal y pimienta al gusto
- 2 vasos de agua o caldo
- 1 cucharada de harina
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, puedes comenzar con la preparación de las albóndigas. Mezcla la carne picada con los ajos picados finamente, sal, pimienta y una cucharada de harina. Forma pequeñas bolas con la mezcla y reserva.
A continuación, en una cazuela con Aceite de Oliva Clásico La Masía bien caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
La salsa perfecta para acompañar tus albóndigas
Para preparar la salsa, utiliza la misma cazuela donde freíste las albóndigas. Añade un poco más de Aceite de Oliva Clásico La Masía y agrega las cebollas picadas en juliana junto con los ajos picados. Sofríe todo a fuego medio hasta que las cebollas estén bien doradas y tiernas.
Ahora es el momento de darle un toque especial a la salsa. Agrega una cucharada de harina y remueve bien para que se integre con las cebollas y los ajos. Deja que se cocine durante unos minutos para que la harina se tueste ligeramente.
Luego, incorpora el vino blanco y la hoja de laurel a la cazuela. Deja que el alcohol se evapore y se reduzca a fuego medio-alto. A continuación, añade los dos vasos de agua o caldo y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Añade las albóndigas y deja que se cocinen a fuego lento
Una vez que la salsa esté lista, incorpora las albóndigas reservadas a la cazuela y deja que se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Esto permitirá que las albóndigas absorban los sabores de la salsa y se vuelvan aún más sabrosas.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas albóndigas en salsa para disfrutar. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas o una buena hogaza de pan. ¡No podrás resistirte a repetir!
Las albóndigas en salsa son un plato clásico y reconfortante que no puede faltar en nuestra mesa. Con ingredientes simples y deliciosos, como la carne picada, cebolla, ajo y Aceite de Oliva Clásico La Masía, puedes preparar un manjar que conquistará a todos los comensales. Además, al cocinarlas a fuego lento, las albóndigas se vuelven suaves y llenas de sabor. ¡No esperes más y atrévete a probar esta deliciosa receta!
